Brewmaker Premium Lager - Versione stampabile
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RE: Brewmaker Premium Lager - Poldone - 12-03-2013
(12-03-2013, 09:27 )alexander_douglas Ha scritto: Ahahahahaha no no....pure io l'ho trovato così, lo citavano tutti e ho cercato finchè non l'ho trovato
Aahahahhaha..ma hai fatto bene a dirmi in quel modo èèè!! almeno prendo un po' di dimestichezza con il forum!! comunque l'ho trovata...è favoloso come foglio excel!!
RE: Brewmaker Premium Lager - alexander_douglas - 12-03-2013
è meraviglioso e molto utile....io all'inizio usavo solo brewmate ma adesso non brasso mai senza aver confrontato entrambi i programmini ( anche se le discrepanze sono minime)
RE: Brewmaker Premium Lager - Poldone - 12-03-2013
io ho hobbybrew...ma ancora non sono passato al E+G o al AG...quindi ancora non ci faccio nulla..o quasi!!
RE: Brewmaker Premium Lager - alexander_douglas - 12-03-2013
Beh però i conti sui fermentabili te li puoi fare comunque pur con quello....anche se sicuramente in complessivo è un programma molto più specifico
RE: Brewmaker Premium Lager - ALLIEVO BIRRAIO - 12-03-2013
Vedrai che su questo forum imparerai molto!
RE: Brewmaker Premium Lager - Poldone - 13-03-2013
Allora oggi ho fatto la cotta!! Ho scaldato i 3 litri di acqua, senza farli bollire. Ho aggiunto 500g di malto light, 500g di zucchero bianco, 400g di miele di acacia. Ho fatto sciogliere tutto, senza far bollire. Ho cercato di raffreddare tutto quanto il più velocemente possibile a bagnomaria per 10 minuti. Ho messo 5 litri di acqua (fredda), poi il mosto, poi i litri che mi mancavano per arrivare a 23. Ho raggiunto quindi i 20° e ho inoculato il lievito. Ho aspettato 20 minuti che si reidratasse e poi ho mescolato vigorosamente per 1/2 minuti. Ho misurato la densità ed era a cavallo tra 1039 e 1040. Ora riposa dolcemente in cantina, ad una temperatura di 11°.
Ho sbagliato qualcosa secondo voi??? la Densità iniziale, secondo il foglio di gazza doveva essere intorno a 1045...è un problema quindi???
Ps: Ci sono tipo 10/11 "ho"...però tanto non devo fare il tema di italiano e mi state a guardare se faccio le ripetizioni no???
Brewmaker Premium Lager - toscanos - 13-03-2013
(13-03-2013, 04:06 )Poldone Ha scritto: Allora oggi ho fatto la cotta!! Ho scaldato i 3 litri di acqua, senza farli bollire. Ho aggiunto 500g di malto light, 500g di zucchero bianco, 400g di miele di acacia. Ho fatto sciogliere tutto, senza far bollire. Ho cercato di raffreddare tutto quanto il più velocemente possibile a bagnomaria per 10 minuti. Ho messo 5 litri di acqua (fredda), poi il mosto, poi i litri che mi mancavano per arrivare a 23. Ho raggiunto quindi i 20° e ho inoculato il lievito. Ho aspettato 20 minuti che si reidratasse e poi ho mescolato vigorosamente per 1/2 minuti. Ho misurato la densità ed era a cavallo tra 1039 e 1040. Ora riposa dolcemente in cantina, ad una temperatura di 11°.
Ho sbagliato qualcosa secondo voi??? la Densità iniziale, secondo il foglio di gazza doveva essere intorno a 1045...è un problema quindi???
Ps: Ci sono tipo 10/11 "ho"...però tanto non devo fare il tema di italiano e mi state a guardare se faccio le ripetizioni no???
non ai sbagliato niente, sarà un po' con meno alcool,
RE: Brewmaker Premium Lager - alexander_douglas - 13-03-2013
I calcoli possono sempre differire di qualche punto.....tieni conto che poi il densimetro ti da la misurazione più realistica a 20 °C quindi già se per caso la temperatura era diverso qualche punto può essersi sfalzato per quello
RE: Brewmaker Premium Lager - Poldone - 13-03-2013
Ah ok...una paura in meno...ora la seconda paura è che parta la fermentazione!!
RE: Brewmaker Premium Lager - ALLIEVO BIRRAIO - 13-03-2013
Complimenti! E' andato tutto bene! Vedrai che fra un pò partirà!