Grand Cru Brewferm - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Grand Cru Brewferm (/showthread.php?tid=3476)

---

RE: Grand Cru Brewferm - LemmyCaution - 01-02-2013

Non lo so. Me lo sono dimenticato.

---

RE: Grand Cru Brewferm - paoperry - 06-02-2013

Azz.... Comunque i malti Brewferm secondo me sono i migliori.

---

RE: Grand Cru Brewferm - LemmyCaution - 06-02-2013

Ottimi davvero

---

RE: Grand Cru Brewferm - Beccaby - 06-02-2013

Ciao Lemmy, pesavamo, per la prossima, di fare la Grand Cru.
Cosa mi consiglieresti per il miele? Volevo aggiungerci quello di arancia, cosa ne pensi?
Poi visto che ho comprato la scorza di arancia dolce ci volevo mettere anche quella , e il coriandolo ci sta?

---

RE: Grand Cru Brewferm - LemmyCaution - 14-02-2013

Perdonami, ho letto solo adesso... Sai non saprei che consigliarti, ancora non l'ho assaggiata, per sapere com'è venuta...
psil coriandolo non lo conosco proprio...

---

RE: Grand Cru Brewferm - Beccaby - 14-02-2013

Ciao Lemmy, era per sapere se avevi utilizzato qualche spezia e se avevi esperienza di miele da utilizzare con la Grand Cru.
Con mio figlio pensavamo di utilizzare due latte con 1 kg. di estratto light + 500 gr. di zucchero candito chiaro e 250 gr. di miele di arancia e 20 gr. di Scorza di Arancia Dolce con lievito Safale T-58 e poi 20gr. di luppolo citra in DH.
Cosa ne pensi?

---

RE: Grand Cru Brewferm - LemmyCaution - 14-02-2013

Mio caro, qui sono l'ultima briciolina...
Io l'ho fatta così:
Due latte un kg malto light secco
500 gr miele 200 gr zucchero e il lievito del kit ( in genere sono buoni quelli della Brewferm) circa l'arancia non saprei se rientri nello stile... Per il resto mi sembra vada bene la tua (vostra)

---

RE: Grand Cru Brewferm - Beccaby - 14-02-2013

Ciao non è importante se sei la penultima briciolina (l'ultima siamo noi) ma è per sapere la tua esperienza e perchè no, la tua idea.
Neanche io so bene cosa facciamo, ma leggendo altri post, mi sembra che i sapori agrumati siamo quelli che vanno per la maggiore, e poi facciamo esperienze.

---

RE: Grand Cru Brewferm - paoperry - 14-02-2013

Se posso inserirmi, io ho prodotto questo stile in ottobre, e ci vedo bene, come correttamente dici tu Beccaby, il miele d'arancia. Per quanto mi riguarda ho seguito la ricetta di base del kit ed è venuta mooooolto buona. Prox volta ci metterò anch'io il miele di arance.

---

RE: Grand Cru Brewferm - LemmyCaution - 14-02-2013

Grazie, Beccaby e bellissima questa accoppiata tra te e tuo figlio...
Puoi sempre inserirti, Pao
Senti quanto l'hai fatta maturare, prima di berla?
Io le scorze d'arancia le metterei su tutto, vivo nella Calabria Saudita e gli agrumi celi ho nel DNA

---