birra alla canapa - Versione stampabile

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RE: birra alla canapa - Beccaby - 22-03-2014

(22-03-2014, 07:46 )FJF Ha scritto:  Grande ! ora lo cerco !! a meno che non abbia già messo da qualche parte il link e me lo sia perso...

Andate sul mio profilo li trovate il collegamento

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birra alla canapa - Beccaby - 29-03-2014

C'è qualche novità? Io ho cercato l'artemisia ma non lo trovata non sapevo che fosse così difficile trovarla

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RE: birra alla canapa - lomandy - 29-03-2014

Enrico, che ti devo dire.... lavoro, tempo e meteo permettendo devo andare a trovare un paio di amici in Piemonte in moto. Allargo il giro e te la porto io!
Il vivaio da cui mi servo al momento ne ha!

Per il resto, sarà la mia prima birra dopo l'estate: l'artemisia c'è, gli altri ingredienti... come dire... bisogna darli tempo
A Ottobre metto su la ricetta postata prima, sperando di non doverla modificare nelle quantità!

Ho maturato l'idea di metterci un 30-40 cl di assenzio primo d'imbottigliare (pensavo al jade, decisamente + erbaceo rispetto al colombine). Il prezzo della cotta ne risentirà ma spero anche il gusto!

Ho pensato, inoltre, di farne una seconda versione a Gennaio 2015, con solo artemisia e aggiunta di melissa, issopo, pontica, coriandolo e angelica. Praticamente alcune delle erbe tradizionali che vengono usate negli assenzi originali. Mi piacerebbe sentire il parere di un produttore italiano (dovrei riuscire a contattarlo in un'altro forum) molto famoso fra gli appassionati.
Da "l'illegal" diventerebbe "la renaissance" :

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RE: birra alla canapa - Beccaby - 31-03-2014

(29-03-2014, 10:32 )lomandy Ha scritto:  Enrico, che ti devo dire.... lavoro, tempo e meteo permettendo devo andare a trovare un paio di amici in Piemonte in moto. Allargo il giro e te la porto io!
Il vivaio da cui mi servo al momento ne ha!

Per il resto, sarà la mia prima birra dopo l'estate: l'artemisia c'è, gli altri ingredienti... come dire... bisogna darli tempo
A Ottobre metto su la ricetta postata prima, sperando di non doverla modificare nelle quantità!

Ho maturato l'idea di metterci un 30-40 cl di assenzio primo d'imbottigliare (pensavo al jade, decisamente + erbaceo rispetto al colombine). Il prezzo della cotta ne risentirà ma spero anche il gusto!

Ho pensato, inoltre, di farne una seconda versione a Gennaio 2015, con solo artemisia e aggiunta di melissa, issopo, pontica, coriandolo e angelica. Praticamente alcune delle erbe tradizionali che vengono usate negli assenzi originali. Mi piacerebbe sentire il parere di un produttore italiano (dovrei riuscire a contattarlo in un'altro forum) molto famoso fra gli appassionati.
Da "l'illegal" diventerebbe "la renaissance" :

Ciao loma, Hai le idee molto chiare, mi piace l'idea di aggiungerci anche l'assenzio, a dirTi la verità non saprei trove cercarlo in zona, ricorda che sono ancora forestiero qui, a Savona forse c'è un posto dove protrebbero averlo, ma non ci metto la mano sul fuoco. Potrei chedere ad Alesim se su zio conosce qualche posto qui vicino.
Per il giro non sarebbe male l'idea scrivimi una mail in pvt se vuoi passare io Ti aspetto con i bicchieri alzati

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RE: birra alla canapa - lomandy - 27-05-2014

Bec, ma poi l'artemisia l'hai trovata? I miei "ingredienti" per l'autunno crescono che è un piacere






Solo il Jade mi fa pensare che non ci sarà +, fino ad Ottobre....

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RE: birra alla canapa - Beccaby - 27-05-2014

Se devo essere sincero mi sono un pó demoralizzato non lo trovato in tre vivai e in questo momento non saprei dove andare a cercare l'artemisia

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RE: birra alla canapa - Lollo - 27-05-2014

(27-05-2014, 09:39 )Beccaby Ha scritto:  Se devo essere sincero mi sono un pó demoralizzato non lo trovato in tre vivai e in questo momento non saprei dove andare a cercare l'artemisia

basta farsi una passeggiata o andare in erboristeria e prenderla secca

Lollo

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RE: birra alla canapa - Beccaby - 28-05-2014

(27-05-2014, 11:10 )Lollo Ha scritto:  basta farsi una passeggiata o andare in erboristeria e prenderla secca

Lollo

A trovarla
Ho girato due erboristerie più il mio erborista-apicultore di fiducia e tutti mi hanno dato risposte evasive, addirittura mi hanno detto che non la si può tenere
Non so come fare

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RE: birra alla canapa - lomandy - 28-05-2014

Chi t'ha detto che non si può tenere è davvero da incorniciare!!!

Lollo, però secca proprio no... Secondo me si perde nel gusto. Magari rimane l'amaro.

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RE: birra alla canapa - Beccaby - 28-05-2014

Ti vorrei fare parlare con questa "dottoressa" che mi ha guardato come se cercassi della ganja

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