Fg molto lontana - Versione stampabile
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RE: Fg molto lontana - Kingema - 15-11-2018
(15-11-2018, 09:37 )888ciso Ha scritto: Sei intervenuto x sbloccare lo stallo o si è sbloccato da solo?Sono intervenuto dopo due settimane.
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RE: Fg molto lontana - 888ciso - 15-11-2018
In che modo?
(15-11-2018, 01:50 )Kingema Ha scritto: Sono intervenuto dopo due settimane.
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RE: Fg molto lontana - Kingema - 15-11-2018
(15-11-2018, 02:02 )888ciso Ha scritto: In che modo?
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Ho proceduto per vari step fino al reinoculo di un'ingente quantità di lievito. Comunque ogni caso è a sé stante, non pensare al mio...era solo un esempio.
Fg molto lontana - 888ciso - 15-11-2018
So che mi avevate sconsigliato di misurare ancora prima del termine delle due settimane ma il mosto è a 1026 da tre giorni e non penso esista la possibilità che si rimetta in moto. È in fermentatore da una settimana ma dubito che senza interventi si possa smuovere improvvisamente. Cosa mi consigliate di fare? Agire per Step partendo scuotendo il mosto per far rimescolare in deposti può essere un'idea?
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RE: Fg molto lontana - Kingema - 15-11-2018
(15-11-2018, 09:41 )888ciso Ha scritto: So che mi avevate sconsigliato di misurare ancora prima del termine delle due settimane ma il mosto è a 1026 da tre giorni e non penso esista la possibilità che si rimetta in moto. È in fermentatore da una settimana ma dubito che senza interventi si possa smuovere improvvisamente. Cosa mi consigliate di fare? Agire per Step partendo scuotendo il mosto per far rimescolare in deposti può essere un'idea?Ormai hai già rimascoltato e aggiunto lievito, lo hai strapazzato tutti i giorni, secondo me è ormai da buttare.
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Fg molto lontana - alesim - 15-11-2018
(15-11-2018, 09:41 )888ciso Ha scritto: So che mi avevate sconsigliato di misurare ancora prima del termine delle due settimane ma il mosto è a 1026 da tre giorni e non penso esista la possibilità che si rimetta in moto. È in fermentatore da una settimana ma dubito che senza interventi si possa smuovere improvvisamente. Cosa mi consigliate di fare? Agire per Step partendo scuotendo il mosto per far rimescolare in deposti può essere un'idea?
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Scusa la franchezza ma cosa ti impedisce di lasciar stare quel fermentatore per altre due settimane? Facendo così peggiori le cose....a volte non lo guardo per 20gg.....lascia lavorare queste benedette bestioline....
Fg molto lontana - 888ciso - 15-11-2018
Non l ho strapazzato tutti i giorni. Ho solo scosso riossigenato ed aggiunto lievito il terzo giorno.
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RE: Fg molto lontana - 888ciso - 15-11-2018
Nulla me lo impedisce, infatti non l ho più toccato. Semplicemente mi sembra difficile che uno stallo riparta da solo. Chiedo se è possibile che riparta da solo
(15-11-2018, 09:55 )alesim Ha scritto: Scusa la franchezza ma cosa ti impedisce di lasciar stare quel fermentatore per altre due settimane? Facendo così peggiori le cose....a volte non lo guardo per 20gg.....lascia lavorare queste benedette bestioline....
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Fg molto lontana - 888ciso - 15-11-2018
...il fatto è che la prima cotta è rimasta a 1030 per tre settimane senza interventi ed alla fine ho dovuto buttare tutto. Qui mi sembra di essere nella medesima situazione...per questo sono intervenuto.
Spero che le bestioline lavorino )))
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Fg molto lontana - alesim - 15-11-2018
Dopo 3 giorni non puoi parlare di stallo....magari è solo un filo più lento per vari motivi....tra l’altro S-04 non è che sia un mostro di attenuazione.....