Brewferm Blanche (Tarwebier) - Versione stampabile

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Brewferm Blanche (Tarwebier) - Soulcage_7 - 23-03-2015

Quindi leggendo dalle tue parole metteresti semplicemente lo zucchero bianco?

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RE: Brewferm Blanche (Tarwebier) - Paul - 23-03-2015

Si o al massimo un mix senza però aumentare troppo l og ma sono solo indicazioni poi dipende cosa vuoi bere tu!

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Brewferm Blanche (Tarwebier) - Soulcage_7 - 23-03-2015

So benissimo che con il kit non ci avvicina molto alla Blanche. Ma la vorrei la più fedele possibile. Se con solo lo zucchero ci si avvicina di più meglio così!!

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RE: Brewferm Blanche (Tarwebier) - Paul - 23-03-2015

Rifacendo la speziatura e usando il lievito liquido specifico ti ci puoi avvicinare abbastanza anche se chiaramente non sarà come se fatta in ag

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RE: Brewferm Blanche (Tarwebier) - Soulcage_7 - 26-03-2015

Ricapitolando, seguendo un po' i consigli la ricetta finale potrebbe essere questa?

Kit Brewferm Blanche 1,5 Kg.

Zucchero semolato 1200 gr.

Lievito Wyeast Belgian Witbier n°3944 125 ml.

Infuso di coriandolo 2 gr/lt

Infuso di arancia amara 2 gr/lt

Densità Iniziale Prevista 1061

Densità Finale Prevista 1015

Gradi Alcolici 6,1%

Priming 6 gr./lt zucchero

Volevo solo chiedere se il destrosio monoidrato è uguale allo zucchero da cucina normale.

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RE: Brewferm Blanche (Tarwebier) - Paul - 26-03-2015

Alla fine si

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RE: Brewferm Blanche (Tarwebier) - mikelemaggio - 26-03-2015

(23-03-2015, 12:29 )Soulcage_7 Ha scritto:  Ragazzi... Uso due buste di S-33!!!

se la og non super i 1070 va bene una.
io a og 1053 ne misi due e sapeva tanto di lievito

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