MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK

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RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - terfra - 04-11-2013

(04-11-2013, 01:44 )alexander_douglas Ha scritto: ma direi visto la tipologia di birra di non passare neppure i 2 gr/L

Va bene, per capire tecnicamente per tipologia intendi dire che l'amaro del luppolo tenderebbe a snaturare troppo lo stile della birra in questione ?

RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - alexander_douglas - 04-11-2013

beh trattandosi di luppolo in DH l'amaro non si altera...parliamo sempre di aroma comunque. ma a mio avviso è una birra che nel gusto e all'olfatto deve esaltare il sapore dei malti un po tostati e torbati con questi sentori di frutta secca e lieve biscottato...l'aroma dato dal luppolo ci si deve sposare, non schiacciare ed ad esempio se usi i luppoli americani hanno un aroma tendenzialmente molto potente

RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - terfra - 04-11-2013

(04-11-2013, 02:01 )alexander_douglas Ha scritto: beh trattandosi di luppolo in DH l'amaro non si altera...parliamo sempre di aroma comunque. ma a mio avviso è una birra che nel gusto e all'olfatto deve esaltare il sapore dei malti un po tostati e torbati con questi sentori di frutta secca e lieve biscottato...l'aroma dato dal luppolo ci si deve sposare, non schiacciare ed ad esempio se usi i luppoli americani hanno un aroma tendenzialmente molto potente

Chiarissimo !!!Grazie! Smile

RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - paoperry - 04-11-2013

Ora attendi i canonici 7 giorni per i travasi. Molto bene.

RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - terfra - 11-11-2013

(04-11-2013, 04:16 )paoperry Ha scritto: Ora attendi i canonici 7 giorni per i travasi. Molto bene.

Fatto ieri primo travaso e dh per la connoisseurs nut, circa 2gr litro di challanger, continuano i borbotii.
Adesso altri 7 giorni e poi imbottigliare..... Birra06

RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - ALLIEVO BIRRAIO - 11-11-2013

Sempre misurare, prima d'imbottigliare!

RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - paoperry - 15-11-2013

Ricorda la regola della stabilità nelle 48 ore. Mai troppa fretta.

RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - terfra - 18-11-2013

(11-11-2013, 09:28 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Sempre misurare, prima d'imbottigliare!

Misurate le densità venerdi e poi domenica, stabili nei valori di riferimento e quindi imbottigliate e riposte in cantina......e adesso......tanta curiosità da tenere a freno con la pazienza.
Un grazie a tutti coloro hanno dispensato consigli, un prossimo aggiornamento all'assaggio. Birra07

RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - ALLIEVO BIRRAIO - 18-11-2013

Per la brewferm tanta pazienza!

RE: MUNTONS CONNOISSEURS NUT e BREWFERM ORANJE BOCK - terfra - 18-11-2013

Intanto ho preparato l'etichetta per la brown ale Smile

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