Mexican Cerveza - Versione stampabile
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RE: Mexican Cerveza - giannolo - 16-04-2013
magari prendo 1kg di estratto di malto invece di 500gr, lo userò in altri casi
RE: Mexican Cerveza - alexander_douglas - 16-04-2013
si prendi più malto che puoi riutilzzarlo ( quello secco ovviamente)....il candito si usa per le birre belghe, diciamo che stonerebbe parecchio su la mexican
RE: Mexican Cerveza - ALLIEVO BIRRAIO - 16-04-2013
500-600 estratto light, 500 zucchero bianco, 400 miele di limone! OG 1044 FG 1011! Lievito io userei 34-70! Questa è la mia fra un mese, perchè sto sistemando un frigo con un termostato digitale!
RE: Mexican Cerveza - giannolo - 17-04-2013
(16-04-2013, 10:20 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: 500-600 estratto light, 500 zucchero bianco, 400 miele di limone! OG 1044 FG 1011! Lievito io userei 34-70! Questa è la mia fra un mese, perchè sto sistemando un frigo con un termostato digitale!
Eh ma tu la fai a bassa, io userò o il lievito della cooper che dicono sia ottimo o il safale us05. mi piace l'idea del miele di limone ma non è troppo zucchero poi?
RE: Mexican Cerveza - teo83 - 17-04-2013
no, tranquillo va bene!!
Birrifica!!!
RE: Mexican Cerveza - ALLIEVO BIRRAIO - 17-04-2013
Quelle quantità sono quelle che richiedono lo stile! comunque usa quello del kit che è ottimo!
RE: Mexican Cerveza - giannolo - 18-04-2013
OK alla ricerca del miele al limone!
RE: Mexican Cerveza - ALLIEVO BIRRAIO - 18-04-2013
Vai nei supermercati che lo trovi!
RE: Mexican Cerveza - alexander_douglas - 18-04-2013
ricorda che il miele industriale è già pastorizzato per prevenire cristallizzazione e autofermentazione, quindi non ha bisogno di essere trattato prima dell'uso....chiaramente un miele industriale per la stessa ragione è più povero dal punto di vista organolettico e nutrizionale
RE: Mexican Cerveza - giannolo - 18-04-2013
Ma va aggiunto quando preparo il mosto assieme ai 3lt di acqua, allo zucchero e all'estratto light giusto?