ZUCCHERO - Versione stampabile

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RE: ZUCCHERO - ALLIEVO BIRRAIO - 24-02-2013

Quindi, quando si prende una brewferm gold, che richiede 0,5 di zucchero, estratto andrà 0.650 kg di estratto!

RE: ZUCCHERO - Beccaby - 24-02-2013

Io ci aggiungerei anche 200 gr. di zucchero candito bianco.
Birra02

ZUCCHERO - toscanos - 24-02-2013

(24-02-2013, 12:44 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Quindi, quando si prende una brewferm gold, che richiede 0,5 di zucchero, estratto andrà 0.650 kg di estratto!

esatto, un consiglio non fare tutto estratto perché perdi in grado alcolico, fai 500 di secco e 150/200 g di zucchero

RE: ZUCCHERO - Beccaby - 24-02-2013

(24-02-2013, 01:39 )toscanos Ha scritto: esatto, un consiglio non fare tutto estratto perché perdi in grado alcolico, fai 500 di secco e 150/200 g di zucchero

Ciao Toscanos, con il soft di Gazza mi da 650 gr. di estratto e 200 gr. di zucchero bianco candito, pensi che vada bene?

[Immagine: goldlw.png]

RE: ZUCCHERO - alexander_douglas - 24-02-2013

gagliardo il software di gazza....io uso uno un po più spartano che è un foglio di calcolo excell ma è molto molto efficacente lo stesso Smile

ZUCCHERO - toscanos - 24-02-2013

(24-02-2013, 01:57 )Beccaby Ha scritto: Ciao Toscanos, con il soft di Gazza mi da 650 gr. di estratto e 200 gr. di zucchero bianco candito, pensi che vada bene?

si va bene, e perfetto. Io non superò i 500 g o i 1 kg di estratto secco per non trovarmi con quantità di estratto di 400 g ecc . è per questo aumento un po' di più lo zucchero

RE: ZUCCHERO - Beccaby - 24-02-2013

Ok capito Grazie.

RE: ZUCCHERO - paoperry - 24-02-2013

Quoto Toscanos. Io vado a multipli di 500 gr per il malto e aggiungo zucchero di canna ove possibile.

RE: ZUCCHERO - ALLIEVO BIRRAIO - 24-02-2013

(24-02-2013, 10:09 )paoperry Ha scritto: Quoto Toscanos. Io vado a multipli di 500 gr per il malto e aggiungo zucchero di canna ove possibile.

Ho cercato zucchero di canna, si dice che mantiene di più la schiuma e frizza di meno! Vero?

RE: ZUCCHERO - toscanos - 24-02-2013

(24-02-2013, 10:14 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Ho cercato zucchero di canna, si dice che mantiene di più la schiuma e frizza di meno! Vero?

che manteca di più la schiuma no.