seconda cotta - Versione stampabile
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RE: seconda cotta - paoperry - 02-03-2013
Travasa e lascia perdere gli assaggi. E' ancora troppo presto.
RE: seconda cotta - alexander_douglas - 02-03-2013
Quoto....su certe birre quando le assaggi alla prova densità ( si lo faccio pure io per curiosità tanto quel mosto una volta tirato fuori va sprecato XD) non hanno veramente nulla di quello che saranno....se non il colore ovviamente. Ad esempio la weizen era già abbastanza caratterizzata quando misurai le densità, infatti con un mese di bottiglia era già godibilissima, la Porter invece per ora non sembra ( giustamente) ancora una Porter
Però sono dell'idea che è meglio farli quegli assaggi perchè almeno sgami prima di imbottigliare tutto se la birra ha sapori/odori strani
RE: seconda cotta - Cabal's - 10-03-2013
salve
sono arrivato al momento di fare il travaso e poi imbottigliare mi dite che quantita di zucchero devo aggiungere per un australian pale ale in fase di priming la quantita di birra e intorno ai 22l fermentata a temperatura intorno ai 20 gradi
RE: seconda cotta - toscanos - 10-03-2013
ho fai la formula del priming ho metti 6 grammi a litro
RE: seconda cotta - Cabal's - 10-03-2013
mi potresti dare la formula del priming perfavore cosi valuto un po la differenza e imparo qualcsa graazie
trovando un programmino ho calcolato 154g per 22l per la australian pale ale puo andare?
RE: seconda cotta - toscanos - 10-03-2013
(10-03-2013, 04:37 )Cabals Ha scritto: mi potresti dare la formula del priming perfavore cosi valuto un po la differenza e imparo qualcsa graazieLa formula per saper la quantità di zucchero è cosi composta (carbonazione desiderata - carbonazione già presente per una birra fermentata) X 4 X litri mosto= gr zucchero per priming.
trovando un programmino ho calcolato 154g per 22l per la australian pale ale puo andare?
RE: seconda cotta - FJF - 17-03-2013
(19-02-2013, 10:28 )toscanos Ha scritto: si questo per dare corpo, ma se vuoi sentire il gusto del miele lo devi mettere la fine e bollirlo per poco.
ma questo procedimento vale anche per i kit o solo per e+g, per esempio? grazie !
RE: seconda cotta - LemmyCaution - 17-03-2013
Bollire qualsiasi rischio di contaminazione, quindi vale per tutto.
RE: seconda cotta - FJF - 17-03-2013
(17-03-2013, 12:47 )LemmyCaution Ha scritto: Bollire qualsiasi rischio di contaminazione, quindi vale per tutto.
scusate , non mi sono speigato, intendevo quella di mettere il miele all'inizio o alla fine in base a cosa si vuole ottenere!
RE: seconda cotta - alexander_douglas - 17-03-2013
si il concetto è lo stesso