Brewferm Grand Cru - Versione stampabile
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RE: Brewferm Grand Cru - Nemiopinerti - 21-02-2013
Bisogna considerare che se le birre hanno gradazione elevata, necessitano di tempi di maturazione più lunghi, altrimenti si avrebbero sapori slegati e sbilanciati. Per una tripel da 8/10° ci possono volere 6 mesi e oltre di maturazione. Probabilmente state bevendo la birra prima che sia matura... fortuna che non esiste la pedofilia birraria.
RE: Brewferm Grand Cru - Paul - 21-02-2013
Se poi parliamo di berle prima del priming e addirittura prima dell'imbottigliamento...
RE: Brewferm Grand Cru - paoperry - 21-02-2013
prove di assaggio, le definirei...
. La curiosità è donna, ma anche birraio oserei dire...
RE: Brewferm Grand Cru - Beccaby - 21-02-2013
Esatto, cerchi di capire qualcosa, cerchi di rapire l'aroma, il profumo, il colore e il gusto e retrogusto. E' fortissima la voglia di assaggiare, non resisto, anche se probabilmente tra 6 mesi sarà tutto dverso
comunque domani è il gran giorno, si fa la Grand Cru e poi qualche kit più tranquillo, sono stufo ( mio figlio no !!!) di birre ad alta gradazione.
Pensavo di fare un "finta" lager ad alta fermentazione, una Ale con estratto light, zucchero di canna e basta!! poi vedremo se aggiungere qualcos'altro, magari un luppolo in DH, e lievito S-04, ma Vi chiederò più avanti qualche consiglio, questa è un'altra avventura
RE: Brewferm Grand Cru - Miciospecial - 21-02-2013
(21-02-2013, 06:53 )Beccaby Ha scritto: Esatto, cerchi di capire qualcosa, cerchi di rapire l'aroma, il profumo, il colore e il gusto e retrogusto. E' fortissima la voglia di assaggiare, non resisto, anche se probabilmente tra 6 mesi sarà tutto dverso
comunque domani è il gran giorno, si fa la Grand Cru e poi qualche kit più tranquillo, sono stufo ( mio figlio no !!!) di birre ad alta gradazione.
Pensavo di fare un "finta" lager ad alta fermentazione, una Ale con estratto light, zucchero di canna e basta!! poi vedremo se aggiungere qualcos'altro, magari un luppolo in DH, e lievito S-04, ma Vi chiederò più avanti qualche consiglio, questa è un'altra avventura
Becca, così come l'hai postata non è affato una cosa di ripiego, rimmarrai sicuro piacevolmente sorpreso
! Queste birre diciamo "semplici" sono più particolari di quanto immagini, sono la crescità...
RE: Brewferm Grand Cru - Beccaby - 21-02-2013
(21-02-2013, 09:14 )Miciospecial Ha scritto: Becca, così come l'hai postata non è affato una cosa di ripiego, rimmarrai sicuro piacevolmente sorpreso
Forse non mi sono spiegato bene, come al solito, penso che tutto sia complementare e anche le cose semplici diventano parte di questo nostro grande progetto.
RE: Brewferm Grand Cru - paoperry - 22-02-2013
Io sono arrivato alla gran cru dopo più di un anno di homebrewing, e l'ho considerata una vittoria. Ora, come dice il grande Becca, andiamo avanto coi progetti...
RE: Brewferm Grand Cru - Beccaby - 22-02-2013
Ok Ragazzi si inizia, più tardi Vi posto le impressioni di questa nuova avventura!!
RE: Brewferm Grand Cru - Nemiopinerti - 22-02-2013
In bocca al lupo e buon divertimento!
RE: Brewferm Grand Cru - Beccaby - 22-02-2013
Partiti malissimo rotto termometro, ora andiamo a cercare un altro. Fossimo a Savona saprei dove andare, ma qui non so proprio
Mal parata andiamo giù
