birra piccante! - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Esperti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=34)
+---- Discussione: birra piccante! (/showthread.php?tid=3455)

---

RE: birra piccante! - allapazzato - 05-03-2013

(28-02-2013, 01:09 )LemmyCaution Ha scritto:  Allappazzato coltivi i Naga???

Coltivavo, il guaio di chi ha troppe passioni è la cronica assenza di tempo:-(

---

RE: birra piccante! - armama - 06-09-2013

invoco lo spirito di Gazza

volevo are un ale al peperoncino
usando quelli lunghi essiccati (da me) nella quantità di 0.5 gr litro 5 min boll
tencica e+g, non metto ricetta perchè siamo in ag

secondo voi è troppo?

---

RE: birra piccante! - 8gazza - 06-09-2013

Allo spirito di Gazza viene chiesto troppo, prego solo perchè il Sig.Wilbur Scoville vegli su di te e sia così generoso di averti consegnato peperoncini con piccantezza alquanto moderata

0.5 gr litro 5 min boll--->Mink..

comunque se vuoi leggi un pò qua.
http://www.pepperfriends.com/forum/topic/4016-specie-poco-piccante-ma-molto-aromatica/

---

RE: birra piccante! - armama - 06-09-2013

ok, allora avevo valutato bene

con il prodotto ben secco saranno fatte due prove a 0.3 (secondo me ideale) e a 0.5 g/l di peperoncino secco
sarà usato solo l'epicarpo, scartando i semi e il picciolo

---

RE: birra piccante! - donzauker - 06-09-2013

QUESTA E' la mia seconda passione!!!!!!
Coltivo peperoncini da tanti anni
Ho jalapeno,habanero ( bianco , rosso, arancione, cioccolato) naga moric, cajenne, corno di toro, capezzolo di scimmia, 7pod, rosso guarda cielo, tondo calabrese da fare ripieno e chi più ne ha più ne metta.
Peccato che in inverno da me non riescono a sopravvivere.....
Però non ditemi di fare una birra al peperoncino perchè non mi viene dal cuore!!
Ne ho assaggiate e non mi piacciono per niente!!!!!

---