primo esperimento... - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (
http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (
http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (
http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: primo esperimento... (
/showthread.php?tid=1603)
RE: primo esperimento... -
EIDOLON - 25-05-2012
Eccomi qui...ho imbottigliato ieri sera...totale litri 19. Per questa volta ho messo lo zucchero in ogni bottiglia ma ho notato che le ultime birre erano più torbide e svampite..è normale?...Non volendo buttare via altra birra ho imbottigliato tutto...anche i fondi del fermentatore, tenendo le ultime bottiglie da parte...speriamo di riuscire a berle...che dite?
Oggi mi accingo a preparare al IPA...
(25-05-2012, 01:00 )EIDOLON Ha scritto: Eccomi qui...ho imbottigliato ieri sera...totale litri 19. Per questa volta ho messo lo zucchero in ogni bottiglia ma ho notato che le ultime birre erano più torbide e svampite..è normale?...Non volendo buttare via altra birra ho imbottigliato tutto...anche i fondi del fermentatore, tenendo le ultime bottiglie da parte...speriamo di riuscire a berle...che dite?
Oggi mi accingo a preparare al IPA...
RE: primo esperimento... -
PRESIDENTE - 25-05-2012
io le ultime bottiglie(torbide)le uso per gli assaggi preliminari(antecedenti alla completa maturazione)
RE: primo esperimento... -
EIDOLON - 25-05-2012
Ok..grazie del consiglio...in effetti pensavo anch'io così....tornassi in dietro...non le farei da 66 ma da 33...la prossima volta provo...
RE: primo esperimento... -
ld1000 - 28-05-2012
(13-05-2012, 09:06 )toscanos Ha scritto: 24 di temperatura ok. Non deve gorgogliare per forza, l'importante che c'è schiuma.
Ciao a tutti,
mi inserisco nella discussione in quanto ho fatto lo stesso errore nell'inserimento dei lieviti. In particolare ho inserito il lievito con temperatura del fermentatore a 26-28.
La fermentazione è partita è procede alla grandissima (gorgogliamento tumultuoso) ma la mia domanda è la seguente:
la qualità della birra potrebbe risentirne?? e in quali termini (colore, sapore,ecc..) ????
potrebbe innescarsi qualche meccanisco che renda la birra "nociva" per la salute??
Grazie a tutti anticipatamente !!!
primo esperimento... -
toscanos - 28-05-2012
fino ai 26 gradi di norma i lieviti non dovrebbero rilasciare altri odori strani.
RE: primo esperimento... -
ld1000 - 28-05-2012
Ma un'eventuale cattivo odore può essere eliminato con qualche procedimento particolare del tipo travasi o cose del genere?
primo esperimento... -
toscanos - 28-05-2012
per quel che so io, penso proprio di no.