muntons india pale ale - Versione stampabile
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RE: muntons india pale ale - giannolo - 29-08-2013
Capisco
RE: muntons india pale ale - giannolo - 31-08-2013
sto andando a prepararla
preparato Brewmaker Premium con grado stimato 4.8%volevo sapere pensavo a 500 di secco amber (che ho già) + 800 di zucchero, se arrivassi a 1000 di zucchero per alzare un po' il grado alcolico la rovino?
calcoliamo che prevedo un DH di cascade...
RE: muntons india pale ale - alexander_douglas - 31-08-2013
rovinarla no...ti viene un po secca ma quello poi è un fatto di gusti personali
RE: muntons india pale ale - Beccaby - 31-08-2013
Ciao io piuttosto ci metterei 1kg di estratto e 500 di zucchero.
RE: muntons india pale ale - FJF - 31-08-2013
Allora, riprendo anche io questa discussione: abbiamo preso questo kit, ho abbandonato l'idea di fare una APA, la farò in E+G, a questo punto. Quindi IPA inglese sia !
Stando al foglio di calcolo, con 1500 malto liquido (alla fine opterò per un light, leggendo qua e la), e 360 gr di zucchero di canna (ha senso metterlo o uso quello bianco? ) ottengo 5 gradi.
Vorrei portarla a 5.5 gradi, quindi con un po' di zucchero in più: 1500 LME e 656 grammi di zucchero di canna .
Quei 300 grammi sono problematici o no ? io credo di no, ma so già che dovrò far valere la mia idea con motivazioni valide !
Poi vorrei cimentarmi per la prima volta con il DH ma avete già scritto molte informazioni in merito! ma con calma questo. grazie !
per avere 6 gradi dovrei aggiungere 1 kg di zucchero, ma mi pare eccessivo...
RE: muntons india pale ale - giannolo - 31-08-2013
Cotta con 1000 zucchero e 500 estratto Amber, vedremo!
Prossima settimana travaso e dh di Cascade
RE: muntons india pale ale - Beccaby - 31-08-2013
(31-08-2013, 07:04 )giannolo Ha scritto: Cotta con 1000 zucchero e 500 estratto Amber, vedremo!
Prossima settimana travaso e dh di Cascade
Io dico che è meglio mettere più estratto la birra Ti viene più corposa, e meno secca, così anche nel tempo mantiene più le sue caratteristiche.
(31-08-2013, 05:53 )FJF Ha scritto: Allora, riprendo anche io questa discussione: abbiamo preso questo kit, ho abbandonato l'idea di fare una APA, la farò in E+G, a questo punto. Quindi IPA inglese sia !
Stando al foglio di calcolo, con 1500 malto liquido (alla fine opterò per un light, leggendo qua e la), e 360 gr di zucchero di canna (ha senso metterlo o uso quello bianco? ) ottengo 5 gradi.
Vorrei portarla a 5.5 gradi, quindi con un po' di zucchero in più: 1500 LME e 656 grammi di zucchero di canna .
Quei 300 grammi sono problematici o no ? io credo di no, ma so già che dovrò far valere la mia idea con motivazioni valide !
Poi vorrei cimentarmi per la prima volta con il DH ma avete già scritto molte informazioni in merito! ma con calma questo. grazie !
per avere 6 gradi dovrei aggiungere 1 kg di zucchero, ma mi pare eccessivo...
Non c'è problema ad aggiungere un pò più di zucchero anche se eccessivo dico che può andare bene i 650 gr. di zucchero bianco o brewing sugar meglio, invece un chilo mi sembra tanto, rischi che la birra sia si più alcolica ma perda il suo gusto e Ti rimanga più piatta.
Per il DH vai alla grande, io vad contro corrente non so cosa hai a casa ma un paio di gr./lt di E.K. Golding c'è li metto io per la prossima cotta che farò a metà settembre proprio con questo kit.
RE: muntons india pale ale - giannolo - 01-09-2013
Mi sono distratto e ho messo 1000 invece che 800, vabbe non credo che 200 in più cambi molto... È poi la ipa è alcolica :-D
RE: muntons india pale ale - Beccaby - 01-09-2013
Ti capisco anch'io sono così quando mi metto una cosa in testa neanche Gaz me la toglie....capirai
Verrà splendida alla salute!
RE: muntons india pale ale - FJF - 01-09-2013
(31-08-2013, 10:29 )Beccaby Ha scritto: Io dico che è meglio mettere più estratto la birra Ti viene più corposa, e meno secca, così anche nel tempo mantiene più le sue caratteristiche.
Non c'è problema ad aggiungere un pò più di zucchero anche se eccessivo dico che può andare bene i 650 gr. di zucchero bianco o brewing sugar meglio, invece un chilo mi sembra tanto, rischi che la birra sia si più alcolica ma perda il suo gusto e Ti rimanga più piatta.
Per il DH vai alla grande, io vad contro corrente non so cosa hai a casa ma un paio di gr./lt di E.K. Golding c'è li metto io per la prossima cotta che farò a metà settembre proprio con questo kit.
ti ringrazio ! no il chilo lascio perdere, è oggettivamente troppo, magari poi rischio che il lievito mangi solo quello e non il malto... non ho preso ancora luppoli, ma si, o EK o target o fuggle, mi pare si usino quelli... devo vedere il profilo aromatico che hanno e confrontarmi con i soci !
quindi dite meglio zucchero bianco per la ipa? non di canna (equo solidale che dicono sia il migliore )