bollitura - Versione stampabile
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RE: bollitura - vrantist - 10-12-2015
(10-12-2015, 02:02 )albertoperetti Ha scritto: farò una prova con la prossima, meno litri per aver bollitura più consistente e luppolo fresco a vagoni.
ora ho preso l'abitudine di calcolare il tasso di inoculo e per 22 litri vado con due bustine. può creare off flavours?
Gli off flavour al massimo vengono creati se usi meno lievito di quello che serve.
RE: bollitura - albertoperetti - 10-12-2015
ok oro, era per escludere tutti i fattori possibili.
rimane l'opzione del luppolo fuffa
RE: bollitura - albertoperetti - 10-12-2015
che dite, i luppoli americani rimasti a mr malt sono validi? o mi conviene aspettare il nuovo giro?
RE: bollitura - ALLIEVO BIRRAIO - 10-12-2015
Secondo me sì!
RE: bollitura - albertoperetti - 10-12-2015
in tendi si cioè validi quelli che hano in magazzino?
RE: bollitura - ALLIEVO BIRRAIO - 10-12-2015
Sì, sono validi, vengono conservati bene.
RE: bollitura - Paul - 10-12-2015
Se conservato bene il luppolo non ha grosse perdite. Non mi ricordo su che libro (progettare grandi birre?) ma ho anche letto che alcuni luppoli col tempo migliorano o comunque cambiano, senza peggiorare