Priming weizenbock - Versione stampabile

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RE: Priming weizenbock - Micheleo - 28-11-2015

siamo sui 17-18.Di più non riesco purtroppo.

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RE: Priming weizenbock - ALLIEVO BIRRAIO - 29-11-2015

Come temperatura ifermentazione è ok, le bollicine derivano dalla co2 che si sta creando all'interno, è normale.

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RE: Priming weizenbock - Micheleo - 11-12-2015

Ciao ragazzi.A due settimane dall'imbottigliamento,ho stappato una bottiglia.Schiuma abbondante e persistente.Colore adatto allo stile.So che la birra non è ancora maturata del tutto,ma vorrei chiedervi un parere.Una volta assaggiata,l'impatto iniziale è acidulo.Sono in linea con lo stile?

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RE: Priming weizenbock - ALLIEVO BIRRAIO - 11-12-2015

Acidulo è dovuto dal frumento.

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RE: Priming weizenbock - Micheleo - 11-12-2015

Grazie Allievo.Diventerà minore con il tempo vero?

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RE: Priming weizenbock - ALLIEVO BIRRAIO - 11-12-2015

Minore sì, ma rimarrà.

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