Infezione? - Versione stampabile

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RE: Infezione? - COMERO83 - 27-11-2015

scusa il ritardo quella è fioretta !!! hai poco da fare imbottigliala lasciando quei residui nel fermentatore e bevila velocemente,non fargli fare nessuna maturazione

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RE: Infezione? - teo - 27-11-2015

Grazie ma preferisco buttare via!
Ma la fioretta è così difficile da mandare via come ho letto in alcune discussioni?
Io ho passato il fermentatore due volte con acqua e candeggina e una con acqua e amuchina sciaquando abbondantemente con acqua fredda dopo (un ora) e un po' meno abbondantemente con acqua calda (praticamente non riuscivo a lavarmici le mani) dopo.

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Infezione? - alesim - 27-11-2015

Lava anche tutto il resto rubinetto,paletta,gorgo ecc....
Io come ti ho già detto andrei con peracetico
Amuchina non fa molto e la candeggina potrebbe non bastare al limite puoi provare l'Enoidrosan che viene ampiamente usato in enologia

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RE: Infezione? - teo - 27-11-2015

lo sto cercando.... Ma la domanda era (posta male): è davvero così difficile da mandare via la fioretta?

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RE: Infezione? - parma45 - 27-11-2015

Si e' difficile. Il rubinetto cambialo. O lo smonti e lo pulisci o fai prima a buttarlo

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RE: Infezione? - Micheleo - 16-01-2016

Ciao ragazzi.Riprendo questo vecchio argomento,senza aprirne un altro.A seguito di una cotta,sbagliando le quantità di acqua,ho avuto un po' di mosto in più,e non avendo lieviti nuovi,ho riutilizzato un vecchio lievito che avevo recuperato da una vecchia cotta.Dopo una settimana ho fatto un travaso e il mosto non presentava problemi.Oggi prima dell'imbottigliamento,apro il fermentatore e trovo questo (foto sotto). Secondo voi è infezione?Onestamente assaggiando il mosto non sento alcun sapore strano(invece la cotta di cui parlavo prima in questo argomento,aveva il sapore acido).Potrebbe essere il lievito che ormai era da buttare?

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RE: Infezione? - Maurilio - 16-01-2016

Beh, sicuramente non ha un bell'aspetto...per me è infezione!!

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RE: Infezione? - ALLIEVO BIRRAIO - 16-01-2016

Fioretta!

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Infezione? - alesim - 16-01-2016

Quoto fioretta lava tutto a fondo

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RE: Infezione? - Micheleo - 16-01-2016

Ok ragazzi,candeggina?Soda?Come mi consigliate di lavare?

Ma come è possibile prenderla al primo travaso?Quando ho aperto dopo una settimana il fermentatore,la birra era "normale".

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