YORKSHIRE BITTER - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: YORKSHIRE BITTER (/showthread.php?tid=9033)

---

RE: YORKSHIRE BITTER - Beccaby - 16-05-2014

(15-05-2014, 10:34 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  300 ml d'acqua!

Si può andare

---

RE: YORKSHIRE BITTER - ringhio - 16-05-2014

Cotta effetuata! 46l di Yorkshire bitter (2 latte)
Ho inserito nel seguente ordine in 8l di acqua a 75gradi:
1000gr di estratto secco extra light
500gr di zucchero di canna
1425gr di zucchero bianco
Aggiunto acqua fino ad arrivare a 45-45.5l di acqua (ho preferito restare leggermente indietro sul litraggio anche se minimamente per gli errori precedenti)
Portato il mosto ad una temperatura di 22° e inuculato 2 buste di lievito s-04 dirattamente nel fermentatore senza reidratare.
OG prevista 1049
OG rilevata 1043
nonostante il litraggio leggermente minore la densità iniziale è minore rispetto a quella prevista anche se non di moltissimo.

---

RE: YORKSHIRE BITTER - Beccaby - 16-05-2014

Ciao Rin a me con il foglio di MastroGaz mi da 1042, quindi mi sembra che ci siamo

---

RE: YORKSHIRE BITTER - ringhio - 16-05-2014

Davvero? e che FG Prevista ti da? C è qualcosa che sbaglio con il file di calcolo ma non capisco cosa!
Comunque finalmente ci siamo con i litraggi corretti e con le densità! ( Era ora ) Grazie Bec (sempre presente)

---

RE: YORKSHIRE BITTER - Beccaby - 16-05-2014

(16-05-2014, 02:17 )ringhio Ha scritto:  Davvero? e che FG Prevista ti da? C è qualcosa che sbaglio con il file di calcolo ma non capisco cosa!
Comunque finalmente ci siamo con i litraggi corretti e con le densità! ( Era ora ) Grazie Bec (sempre presente)

Vorrei essere più presente, am tra il lavoro e la famiglia mi rimane poco tempo.
Cerco sempre di verificare i mess tramite lo smatphone, ma a volte mi è impossibile

---

RE: YORKSHIRE BITTER - ringhio - 16-05-2014

(16-05-2014, 02:39 )Beccaby Ha scritto:  Vorrei essere più presente, am tra il lavoro e la famiglia mi rimane poco tempo.
Cerco sempre di verificare i mess tramite lo smatphone, ma a volte mi è impossibile

Ci mancherebbe bec..Ognuno ha i suoi impagni! è comunque lodevole il fatto che qualcuno possa mettere a disposizione la propria conoscenza e le sue esperienza per gli altri.
Ma che FG ti dava il foglio di gazza quando hai calcolato la OG di 1042?

---

RE: YORKSHIRE BITTER - Beccaby - 16-05-2014

Si scusa avresti dovuto mettere 300 grammi di canna per OK



invece Tu hai fatto



Oppure avresti potuto fare

---

RE: YORKSHIRE BITTER - ringhio - 16-05-2014

si si ma praticamente si discostano tutte e 3 di poco

---

RE: YORKSHIRE BITTER - Beccaby - 16-05-2014

Si sereno era solo per farTi vedere come avevo impostato il foglio

---

RE: YORKSHIRE BITTER - ringhio - 16-05-2014

ma adesso che ci guardo meglio ce un errore.. le latte sono da 1.8kg ciascuna.. quindi sul malto luppolato dovrebbe essere 3600 non 3000.. se correggi quello credo ti esca come è uscito a me

---