coopers english bitter - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: coopers english bitter (/showthread.php?tid=8795)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: coopers english bitter (/showthread.php?tid=8795)
RE: coopers english bitter - ALLIEVO BIRRAIO - 22-04-2014
Si può, ma non esagerare!
RE: coopers english bitter - Beccaby - 22-04-2014
Con l'esperienza che ci siamo fatti con i kit, abbiamo sempre notato che l'attenuazione è sempre più alta di quella riportata sul foglio.
Di solito utilizziamo tutti lieviti specifici si ha un attenuazione maggiore di quello da kit. Poi normalmente la percentuale di fermentabili è più alta dei (dove previsto a secondo delle istruzioni) soliti 1000 gr.
Alla fine uno si ritrova sempre una birra più alcolica ma soprattutto più secca, che dopo un pó l'unico gusto che ha è di alcol.
Quindi secondo me, tieniti la Tua birra con una gradazione più bassa, vedrai che sarai ricompensato dal gusto
RE: coopers english bitter - ftenuta - 22-04-2014
Secondo me così è troppo , ti sbilancia l'ibu, il rapporto og/ bu e viene troppo secca
RE: coopers english bitter - Beccaby - 22-04-2014
Si troppo secca! Una fine Ti si incolla la lingua
RE: coopers english bitter - Ros - 01-05-2014
ragazzi..due problemi...ho fatto il travaso dopo una settimana..però non sono riuscito a eliminare la bolla d'aria nel tubo,e la birra ha schiumato abbastanza...come faccio a farlo pulito il travaso?
inoltre ho fatto il DH,ho inserito le garze con i luppoli e legati a dei cucchiai...ma mi son accorto che son venute tutte e due a galla...è un problema?
RE: coopers english bitter - ALLIEVO BIRRAIO - 01-05-2014
Se ha fatto schiuma, pazienza, questione di tempo per imparare!
Se viene a galla la hop bag, la prossima volta usa una tazza, se il luppolo è tanto dividilo in due sacche!
RE: coopers english bitter - ntecchio - 01-05-2014
Consiglio il luppolo mettilo nella tazza e la tazza la metti dentro la hop bag..... cosi facendo la tazza resta sul fondo altrimenti ti viene su tutto anche se è attaccata alla tazza
RE: coopers english bitter - Beccaby - 02-05-2014
Ciao non è un problema per la bolla, ma non capisco come a fatto a formarsi
Per il luppolo, noi dopo un bel pò di volte preferiamo che rimanga al pelo senza andare sul fondo, normalmente con 8 cucchiaini medi per 40 grammi di luppolo in coni, di solito il filtro sta a pelo della birra.
Il problema di mandarlo a fondo e che si ricopre di lievito e poi non lo puoi strizzare e perdi un sacco di aroma
perchè rischi di intorbidire nuovamente la birra rimettendo in circolo il lievito che finisce sul filitro e dentro.
RE: coopers english bitter - Ros - 02-05-2014
ma adesso dovrebbe ancora fermentare qualcosa?perchè è totalmente ferma...inoltre se la lascio a 18 gradi va bene oppure meglio temperature piu alte così che i luppoli sprigionano piu facilmente l aroma?
RE: coopers english bitter - ALLIEVO BIRRAIO - 02-05-2014
Hai misurato la densità?