bitter consigli.. - Versione stampabile
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RE: bitter consigli.. - ALLIEVO BIRRAIO - 24-03-2014
Quale estratto? Liquido o secco?
RE: bitter consigli.. - conte max - 24-03-2014
liquido amber
RE: bitter consigli.. - ALLIEVO BIRRAIO - 24-03-2014
Se l'estratto che avanzi lo usi nell'arco di 1 mese, fai metà latta ( il resto conservato in frigo), restante in zucchero, oppure la usi tutta!
bitter consigli.. - toscanos - 24-03-2014
(24-03-2014, 08:03 )conte max Ha scritto: liquido amber
ti ricordo e 1 kg di zucchero corrisponde 1,3 kg di estratto secco e 1,6 kg di estratto liquido.
R: bitter consigli.. - conte max - 25-03-2014
Ah ho capito e se invece faccio tutto estratto 1,5 kg senza mettere zucchero avro una birra poco alcolica ?
Il giusto equilibro allora e 750 g di estratto e il resto 450 g di zucchero?
L estratto va riscaldato prima ? Eppoi aggiunto al mosto insieme allo zucchero ?
Giusto ?
Ultima domanda ragazzi siccome penso di usare il lievito s-04 il lievito va messo tutto ? se non sbaglio sono 11,5 g oppure uso quello del kit ? Grazie raga..
RE: bitter consigli.. - ALLIEVO BIRRAIO - 25-03-2014
Hai provato a vedere con il foglio " Calcolo degli zuccheri" cosa esce? La latta d'estratto, viene prima messa a bagnomaria, dopo insieme ai fermentabili!
R: bitter consigli.. - conte max - 25-03-2014
Allievo mi esce 750 estratto e 450 zucchero pero volevo sapere che cambiava se mettevo solo estratto ? Giusto per sapere..
Del lievito invece che mi dici ?
Allievo mi esce 750 estratto e 450 zucchero pero volevo sapere che cambiava se mettevo solo estratto ? Giusto per sapere..
Del lievito invece che mi dici ?
RE: bitter consigli.. - ALLIEVO BIRRAIO - 25-03-2014
Solo estratto, troppo corpo alla birra! Il lievito va messo tutto!
R: bitter consigli.. - conte max - 25-03-2014
Ho messo 1,5 kg di estratto liquido anziche 750 g come mi e stato detto...(mi sono scordato) e 450 g di zucchero di canna ho toppato di brutto ? Che birra avro ho fatto una ipa di mr malt ?
Ho messo 1,5 kg di estratto liquido anziche 750 g come mi e stato detto...(mi sono scordato) e 450 g di zucchero di canna ho toppato di brutto ? Che birra avro ho fatto una ipa di mr malt ?
RE: bitter consigli.. - ALLIEVO BIRRAIO - 25-03-2014
Va benissimo! Tieni conto che l'estratto liquido è diverso dal secco! Ottimo lavoro!