Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - Versione stampabile
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RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - pepperepe - 03-02-2014
più che altro secondo me è sprecato un lievito liquido in un kit preparato.... E' come comprare al discount tutti gli ingredienti per fare le lasagne e poi usare i pomodori pachino raccolti in giardino e maturati al sole mediterraneo per fare il sugo...
Però lungi da me una qualsivoglia critica neh! Spero che ti venga una buona birra....
E segui gli ottimi consigli di Allievo!
RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - Paul - 03-02-2014
(03-02-2014, 03:34 )alexander_douglas Ha scritto: infatti non dovrebbero, ma purtroppo ne trovi troppe in giro che sono così: dolcine, frumentose e bananose....oppure che sembrano delle ipa o delle blond ale iperluppolate alla tedesca. è un altro stile che spesso viene strasnaturato
Non è proprio vero, l'uso del frumento viene indicato come possibile anche da Daniels.
Chiaramente non nelle dosi da weiss!
RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - croghen - 04-02-2014
Sono quasi 24 ore e non gorgoglia. Nel gorgogliatore dal lato che da nel fermentatore si è formata una specie di condensa e l'acqua si è spostata di qualche millimetro. C'è da preoccuparsi?
RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - ALLIEVO BIRRAIO - 04-02-2014
Il lievito liquido, è molto più lento a partire! Non preoccuparti! Guarda se intravedi schiuma!
RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - alexander_douglas - 04-02-2014
(03-02-2014, 07:23 )Paul Ha scritto: Non è proprio vero, l'uso del frumento viene indicato come possibile anche da Daniels.
Chiaramente non nelle dosi da weiss!
no intendevo dire che è snaturata una kolsch che ha gli aromi di una weizen....non che lo sia in se una kolsh con una aliquota di frumento
R: RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - croghen - 05-02-2014
(04-02-2014, 09:14 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Il lievito liquido, è molto più lento a partire! Non preoccuparti! Guarda se intravedi schiuma!
Ieri sera ha iniziato. Una paio di sfiati al minuto. Va bene cosi o dovrebbe essere più intenso?
RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - ALLIEVO BIRRAIO - 05-02-2014
Non preoccuparti del gorgogliatore, è solo sfiato di co2! L'importante che fermenta!
R: RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - croghen - 06-02-2014
(05-02-2014, 02:24 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Non preoccuparti del gorgogliatore, è solo sfiato di co2! L'importante che fermenta!
Schiuma se ne vede parecchia. Ma ha gorgogliato solo per 24 ore. Il gorgogliamento è fermo da ieri sera. Sto per misurare la densità. È un comportamento normale?
RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - ALLIEVO BIRRAIO - 06-02-2014
E' normale! Non misurare la densità! Aspetta!
R: RE: Consigli su uso di lievito liquido con il KIT - croghen - 07-02-2014
(06-02-2014, 10:38 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: E' normale! Non misurare la densità! Aspetta!
Intanto grazie per la tua pazienza e per le risposte sempre velocissime.
Come devo procedere?
Tra quanti giorni devo controllare la densità?