Mr. Malt Premium Pilsner: uffa, inizio male :-( - Versione stampabile
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RE: Mr. Malt Premium Pilsner: uffa, inizio male :-( - ALLIEVO BIRRAIO - 20-10-2013
Non fare caso al gorgogliatore! È solo uno sfiato!
Mr. Malt Premium Pilsner: uffa, inizio male :-( - toscanos - 20-10-2013
(20-10-2013, 01:17 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Non fare caso al gorgogliatore! È solo uno sfiato!
Quoto
RE: Mr. Malt Premium Pilsner: uffa, inizio male :-( - eligen - 23-10-2013
Allora, dovremmo essere al dunque ...
FG 8° giorno = 1013
FG 10 giorno (oggi) = 1012
Siccome non posso fare il secondo travaso e non vorrei che la birra prendesse un sapore eccessivo di lievito propenderei per l'imbottigliamento in serata.
La birra nel contenitore del densimetro appare bionda e ancora parecchio torbida, al sapore è comunque già piacevole e leggermente frizzante, poco alcolica, con un delicato aroma di miele.
Ho visto dal buco del gorgogliatore ancora un strato superficiale "gonfio" di schiuma chiara (sembra secca) con chiazze di lievito e non i ricordo più se sia una cosa normale.
Cosa ne pensate di questa schiuma ?
Procedo con l'imbottigliamento ?
Visto che è già un po' frizzante devo diminuire lo zucchero nelle bottiglie ?
Grazie e ciao, Bruno.
RE: Mr. Malt Premium Pilsner: uffa, inizio male :-( - ALLIEVO BIRRAIO - 23-10-2013
Sicuramente non puoi fare il priming, perché non puoi travasare! Quindi imbottiglia, con il dosatore, ma non esagerare! La schiuma è la fermentazione!
RE: Mr. Malt Premium Pilsner: uffa, inizio male :-( - eligen - 23-10-2013
Grazie Allievo Birraio, gentile come sempre.
Perr quanto riguarda lo zucchero nelle bottiglie riempirò il dosatore solo sino a metà.
Allora via, parto con l'imbottigliamento, ci aggiorniamo alla prima bevuta di prova
