Domande varie - Versione stampabile
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RE: Domande varie - Cencio - 07-10-2013
Mai detto questo, leggi bene! non puoi dire pipì di gatto o coca sgasata! 6 grammi litro creano un tot di atmosfere che sia una weiss, che sia una porter che sia una barley
RE: Domande varie - ALLIEVO BIRRAIO - 07-10-2013
Se non sbaglio il minimo di una weizen è 8 grammi a un massimo di 12 grammi!
RE: Domande varie - Cencio - 07-10-2013
I grammi vanno calcolati in base alla co2 residua quindi temperatura di fermentazione. mi pare vada da 3.5 a 4
comunque nel caso di noi birrai casalinghi avere precisione/costanza é difficile. Troppe le variabili in gioco
RE: Domande varie - Moe's - 07-10-2013
cencio dai siamo seri la carbonazione delle weizen va dai 3.6 ai 4.5 e se ha fermentato ad una tmax di 22 gradi vengono fuori 12 grammi/litro ma non lo dico io lo dice questo signore qua che ha inventato il software che usano tutti
http://biere.jg-laurent.com/aide/carbonation.php
Ecco anche ammettendo che 12 grammi sono troppi metterne la meta' si ottiene la carbonazione di una ala belga e non mi dire che è carbonata quello stile la'
P.S Bravo allievo birraio 6 troppo avanti hai azzeccato perfettamente
RE: Domande varie - ALLIEVO BIRRAIO - 07-10-2013
Io come weizen, né ho fatte 7, tre con kit, e quattro in E+G, e ho provato con tante quantità di zucchero! Ideale, per me, è 8,5 g/l!
RE: Domande varie - parma45 - 07-10-2013
ecco 8,5 ci puo' stare come ci puo' stare anche 10 ma di certo non ci stanno 6 g/l
RE: Domande varie - Cencio - 07-10-2013
Moe leggi quello che ho scritto per favore! fai tu il serio! so benissimo quanto richiede lo stile tanto che mi ricordo il dato a memoria contestavo parma il quale diceva che la birra veniva sgasata!
RE: Domande varie - alexander_douglas - 07-10-2013
viene sgasata per essere una weizen
RE: Domande varie - Cencio - 07-10-2013
Si alex ma non in generale, io ho il tappo manometro si arriva a 3 con una adeguata maturazione
RE: Domande varie - Cencio - 07-10-2013
(07-10-2013, 01:33 )Cencio Ha scritto: Moe leggi quello che ho scritto per favore! fai tu il serio! so benissimo quanto richiede lo stile tanto che mi ricordo il dato a memoria contestavo parma il quale diceva che la birra veniva sgasata!chiedo scusa, sono stato scortese