consiglio ricetta, rauch,fiocchi - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: consiglio ricetta, rauch,fiocchi (/showthread.php?tid=6028)

---

RE: consiglio ricetta, rauch,fiocchi - djzemu - 12-09-2013

...scusate ancora ma mi è sorto un piccolo dubbio: lo stile richiederebbe una bassa fermentazione, ma io in casa ho ancora 23 gradi...come faccio? Potrei usare un Us-05 che è abbastanza neutro?

---

RE: consiglio ricetta, rauch,fiocchi - alexander_douglas - 12-09-2013

ci sono anche le affumicate non rauch che sono ad alta fermentazione

---

RE: consiglio ricetta, rauch,fiocchi - djzemu - 12-09-2013

Si, questo lo sapevo, comunque in genere sono a bassa volevo più che altro sapere con che lievito sostituire.

---