SAISON E+G - Versione stampabile
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RE: SAISON E+G - ALLIEVO BIRRAIO - 31-08-2013
La ricetta che FG prevedeva?
RE: SAISON E+G - lorevia - 31-08-2013
(31-08-2013, 12:38 )phenom80 Ha scritto: Eterno va bene (mica tanto) ma fino a quanto può scendere ancora??? Dovrei averaraggiunto la max attenuazione del lievito se non sbaglio
come riportato nel sito ha tempi lunghi nel fermentare, ha un'attenuazione tra le più alte . faccio ag quindi non so dirti con l'estratto ma non di rado arriva vicino 1010.
aspetta almeno un mese
lorenz
RE: SAISON E+G - phenom80 - 03-09-2013
Aggiornamento:
densità stabile da 3 giorni a 1010!!!!!!Oggi ho imbottigliato questa sudatissima SAISON. Profumo fantastico ma credo di essere andato fuori stile con 8.4% di alcol. comunque promette bene!!!
R: SAISON E+G - parma45 - 04-09-2013
In pratica hai fatto una triple.... Amen
RE: SAISON E+G - phenom80 - 04-09-2013
E' la prima volta che utilizzo questo lievito....x la proxima aggiusterò il tiro!
RE: SAISON E+G - lorevia - 06-09-2013
La mia e' a 1015. Ora riposa con il traditional.
Lorenz
RE: SAISON E+G - phenom80 - 20-09-2013
Aggiornamento obbligatorio: oggi 20-09-2013 assaggio dell'ultima cotta!!!!!! La mia saison si è fatta 15 giorni di bottiglia e quindi siamo passati all'assaggio: profumo intenso, schiuma persistentissima, corposa all'iverosimile e i suoi 8,4 % vol si fanno sentire, il sapore invade la bocca nache dopo diversi minuti dall'assaggio. Riuscitissima. GRAZIE A TUTTI PER I CONSIGLI!!!!
RIUSCITE A EDERLA???
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RE: SAISON E+G - alexander_douglas - 20-09-2013
una bella botta per essere una saison
RE: SAISON E+G - phenom80 - 20-09-2013
Si in effetti il grado alcolico si è alzato parecchio, il lievito ha lavorato lentamente e per un mese circa!! E' una bomba di sapori!!!