Mexican della Coopers - Versione stampabile

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RE: Mexican della Coopers - paoperry - 07-05-2013

Fai tesoro per la prossima che preparerai.

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RE: Mexican della Coopers - giannolo - 07-05-2013

aggiornamento: ha iniziato a gorgogliare alla grande

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RE: Mexican della Coopers - paoperry - 08-05-2013

Molto bene. Dovrai tener d'occhio la densità prima di imbottigliare.

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RE: Mexican della Coopers - knut1965 - 08-05-2013

salve ho imbottigliato domenica questa birra forse sono andato oltre i limiti perché ho messo 1kg di zucchero e 500gr di malto secco light per il lievito ho usato quello del kit mi è uscita una og 1041 e fg1004.
voglio rifarla questa settimana magari con meno zucchero,ma volevo farla con il citra in dh
quanto citra mi consigliate per litro?

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RE: Mexican della Coopers - ALLIEVO BIRRAIO - 08-05-2013

1,5-2 g/l! Lo zucchero 750 grammi con 500 grammi estratto!

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RE: Mexican della Coopers - alexander_douglas - 09-05-2013

concordo....in questo caso più zucchero e meno malto ....per il dh premesso che non lo farei, forse userei un luppolo da lager tipo il saaz, ma vero anche il citra ha un quel magnifico sentore agrumato che potrebbe starci sulla mexican

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RE: Mexican della Coopers - giannolo - 10-05-2013

voi dite che 500g di zucchero è poco, ora vorrei capire la mia è OG1038 quindi alla fine dovrebbe venire sui 4,5° mentre quella di Knut fatta con 1kg si avvicinerebbe ai 5° per una mexican non è troppo?

detto questo vorrei sapere cosa diavolo è il citra e come si mette nel mosto?

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RE: Mexican della Coopers - 8gazza - 10-05-2013

Citra è un luppolo che sa di agrume e lo si mette in Dry hopping (luppolatura a freddo).
al primo travaso metti nel fermentatore una quantità di luppolo che aromatizzerà il tuo mosto senza intaccare l'amaro dello stesso.

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RE: Mexican della Coopers - giannolo - 10-05-2013

Ho trovato questi dati sul dosatore MrMalt

0,33 ------- 2,5 grammi
0,50 ------- 4,0 grammi
0,75 ------- 5,7 grammi

dunque a quanto va fatta questa mexican? come la inquadro? lager? 7gr al litro?

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RE: Mexican della Coopers - knut1965 - 10-05-2013

(10-05-2013, 01:44 )giannolo Ha scritto:  voi dite che 500g di zucchero è poco, ora vorrei capire la mia è OG1038 quindi alla fine dovrebbe venire sui 4,5° mentre quella di Knut fatta con 1kg si avvicinerebbe ai 5° per una mexican non è troppo?

detto questo vorrei sapere cosa diavolo è il citra e come si mette nel mosto?

si ti confermo che mi è uscita a 4.9°
se però la confronti con birra messicana in bottiglia che è 4.7° non sono andato troppo oltre

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