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RE: Gallia - ALLIEVO BIRRAIO - 05-05-2013
Come ti ha detto il GRANDE MICIO, questo è lo spirito giusto!
RE: Gallia - alexander_douglas - 05-05-2013
una bustina di s-33 dovrebbe bastare ma anche una sola da kit....io onestamente le bustine dei kit che non uso le do a mia mamma che ci fa la pizza
RE: Gallia - Argento - 05-05-2013
Alex la pizza l'ho fatta con il lievito della ipa muntons(quello rimanente in fermentatore dopo il 1° travaso) era cosi tanto che pizza e pane sono venuti Buonissimi!! consiglio a tutti!! Per quanto L's-33 usero solo una bustina!! in 24 lt grazie!!
RE: Gallia - Beccaby - 05-05-2013
Ciao per la Gallia la prossima volta (lo vogliamo rifare questo Kit) lo faremo con:
1 Kg. estratto secco Amber
400 gr. di zucchero candito scuro
300 gr. di zucchero di canna
Lievito quello del kit ci metteremo tutte e due le bustine, la pizza la facciamo con quella che rimane nel fermentatore.
Poi se hai un secondo fermenatore durante il primo travaso puoi fare Dry Hopping (luppolo dentro il fermetatore a freddo) con dello Styrian Golding 2 gr./lt, quindi 45 gr. circa, dentro il suo sacchettino http://www.mr-malt.it/filtri-bollitura-luppolo-da-10-pezzi.html e c'è lo lasci tutto il tempo che Vuoi
RE: Gallia - Argento - 05-05-2013
Ok Beccaby mi sembra ok, la ricetta ma lo zucchero ti fara alzare un po i gradi.Hai calcolato di quanto? Ok per i Dry Hopping
RE: Gallia - Beccaby - 05-05-2013
Ciao, almeno di un grado, un grado e mezzo, che non guasta
RE: Gallia - Argento - 05-05-2013
ottimo!! se sono a tempo sostituiro lo zucchero con i candito chiaro!! e poi si vedra
RE: Gallia - alexander_douglas - 06-05-2013
secondo me il DH con lo styrian 2 gr/L è un po violento per questa birra....ma ci può stare
RE: Gallia - Argento - 11-05-2013
Posso dire che sono stanco!!!
Giornata lavorativa!!!, adesso possiamo solo aspettare!!! Fatta la Gallia ed imbottigliata la i.p.a. Mi aspetto quel bel suono.......!!! IL Gorgoglio
RE: Gallia - ALLIEVO BIRRAIO - 11-05-2013
Complimenti! Ma ricordati che non devi aspettare per sapere se sta fermentando! Il magico gorgoglio è indicativo!