Mexican Cerveza - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Mexican Cerveza (/showthread.php?tid=4624)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Mexican Cerveza (/showthread.php?tid=4624)
RE: Mexican Cerveza - giannolo - 16-04-2013
OK ma scusa lo so che sono ripetitivo ma in parole povere dove migliora la birra mettendo sto estratto al posto dello zucchero 50/50? parliamo di sapore diverso?
RE: Mexican Cerveza - alexander_douglas - 16-04-2013
dai un corpo più rotondo alla birra e allo stesso tempo aumenti il grado alcolico....se la fai di solo malto ti viene troppo corposa e maltata per una birra del genere, se la fai di solo zucchero ti viene secca....
RE: Mexican Cerveza - teo83 - 16-04-2013
(16-04-2013, 12:08 )giannolo Ha scritto: Ciao!La mia dopo 2 m2si e mezzo cominciava ad essere buona, ti consiglio di mettere un po' di malto secco, almeno 300gr altrimenti viene troppo secca.
E' quella che vorrei prendere io adesso, mi dici quato tempo ci è voluto? inoltre vorrei sapere se cambia molto questo tipo di birra usando il lievito Safale US-05 e il malto secco come suggerito o se sono "evitabili"
Come lievito ho usato quello del kit.
RE: Mexican Cerveza - giannolo - 16-04-2013
Ho ipotizzato lievito us05 e 500gr di malto secco, vediamo come viene
Nessun aroma o miele in quanto credo sia già di suo aromatizzata... o meglio non saprei cosa abbinarci
RE: Mexican Cerveza - teo83 - 16-04-2013
(16-04-2013, 03:00 )giannolo Ha scritto: Ho ipotizzato lievito us05 e 500gr di malto secco, vediamo come viene
Nessun aroma o miele in quanto credo sia già di suo aromatizzata... o meglio non saprei cosa abbinarci
Non è più di tanto aromatizzata di suo.......
RE: Mexican Cerveza - alexander_douglas - 16-04-2013
quoto....dovrebbe essere una normalissima lager
RE: Mexican Cerveza - giannolo - 16-04-2013
Ah, e allora potrei valutare qualcosa
Miele o Aromi si potrebbero usare secondo voi? Non so arancia amara? Cardamomo non so cosa sia
RE: Mexican Cerveza - alexander_douglas - 16-04-2013
una volta ho assagiato una lager al cardamomo....ha un che di speziato tendende alla menta, ma alla lunga stanca. Io una lager non la farei aromatica, si tratta delle birre più semplici e scarne del mondo
RE: Mexican Cerveza - giannolo - 16-04-2013
e invece l'uso dello ZUCCHERO CANDITO? te lo dico perchè mi mancano 3€ per l'ordine minimo
RE: Mexican Cerveza - teo83 - 16-04-2013
prendi un lievito in più......