Modifiche Brewferm Pils - Versione stampabile
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RE: Modifiche Brewferm Pils - alexander_douglas - 02-03-2013
C'è più materia fermentabile di conseguenza cresce il grado alcolico
RE: Modifiche Brewferm Pils - ALLIEVO BIRRAIO - 02-03-2013
Complimenti! Sai tantissime cose!
RE: Modifiche Brewferm Pils - alexander_douglas - 03-03-2013
Vabbè col tempo mi sono anche armato di vari programmini e software per le ricette e per il priming.....fare tutto a mente mantenendo precisione ed accuratezza è molto difficile
RE: Modifiche Brewferm Pils - ALLIEVO BIRRAIO - 03-03-2013
Quando arriva, la faccio semplice! Malto, faccio 20 litri, 1kg estratto light, 200 zucchero, t58!
RE: Modifiche Brewferm Pils - Malaradona - 03-03-2013
Ha risposto egregiamente a tutto Alex! Non bisogna aggiungere nulla se non confermare che uso l'Amber perché ce l'ho in casa e perché non mi interessa fare una pils ma riutilizzarla per altro che mi piace di più: io amo le birre inglesi!! Comunque si, abito tra Pavia e Milano
Comunque ALLIEVO, il t58 è ad alta fermentazione, mentre la pils è una birra dalla bassa fermentazione
In ogni caso se fai tutto come si deve verrà sicuramente un ottima birra.
RE: Modifiche Brewferm Pils - alexander_douglas - 03-03-2013
Invero ti fai più una golden ale alla belga così
RE: Modifiche Brewferm Pils - Malaradona - 03-03-2013
Si effettivamente si, perché in teoria i malti usati nella pils dovrebbero essere continentali, anche se sono del parere che nei kit è tutta la stessa roba.. mi sbaglierò..
RE: Modifiche Brewferm Pils - alexander_douglas - 03-03-2013
Quello non credo....se prendi i preparati cooper's sono cloni di loro ricette e ( con le dovute proporzioni) ci assomigliano parecchio . Non sarebbe possibile farlo se fosse una ricetta standard
Poi io ho visto anche aprendole le latte che non è chiaramente sempre la stessa roba. Apri un preparato per weizen e uno per porter e poi ne riparliamo
RE: Modifiche Brewferm Pils - ALLIEVO BIRRAIO - 03-03-2013
(03-03-2013, 03:30 )Malaradona Ha scritto: Ha risposto egregiamente a tutto Alex! Non bisogna aggiungere nulla se non confermare che uso l'Amber perché ce l'ho in casa e perché non mi interessa fare una pils ma riutilizzarla per altro che mi piace di più: io amo le birre inglesi!! Comunque si, abito tra Pavia e Milano
Comunque ALLIEVO, il t58 è ad alta fermentazione, mentre la pils è una birra dalla bassa fermentazione
Io invece la vedo in un altro modo! Le brewferm, che sia pils o gold, o quant altro vengono fatte tutte ad alta fermentazione e non bassa come si dice! Il motivo, è per aumentare il sapore di frumento e orzo!
RE: Modifiche Brewferm Pils - Malaradona - 03-03-2013
Guarda qui:
http://it.wikipedia.org/wiki/Pilsener
Per questi stili di birra si usa la bassa fermentazione per esaltarne il gusto dei cereali e del luppolo ed eliminare i gusti prodotti dai lieviti