Una nuova avventura gusto castagna! - Versione stampabile
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RE: Una nuova avventura gusto castagna! - beelster - 21-01-2013
15 mesi senza toccare la birra prodotta? e sei ancora vivo?
RE: Una nuova avventura gusto castagna! - 8gazza - 21-01-2013
Si...sto scrivendo...sto leggendo...si funzioni vitali ok!!!
Dal mio diario di birra risulta preparata il 30-10-2011
RE: Una nuova avventura gusto castagna! - beelster - 21-01-2013
per me non è umanamente possibile... ce la sto facendo giusto con una triple ma solo perchè a 3/4 mesi era imbevibile e ora sui 5/6 migliora...
RE: Una nuova avventura gusto castagna! - Beccaby - 21-01-2013
Caro Gaz, il Tuo post lo faccio leggere a mio figlio
, che la Draught che avevamo fatto a ottobre e quasi finita 
per non parlare della Australian c'è ne ancora qualche bottiglia fatta a Novembre 
RE: Una nuova avventura gusto castagna! - 8gazza - 21-01-2013
Attenzione, questa è durata perchè ad un certo punto era divenuta stucchevole e nessuna la voleva, la settimana scorsa a cena da mio padre ho pensato di aprire due birre dalla cantinetta del vechio (dove lascio almeno due boccie di ogni produzione e le metto volutamente in ordine sparso). Come per magia la prima uscita aveva il tappo "Cst---> castagna" ed allora ho cercato se ve ne era ancora qualche esemplare ed ho trovato la seconda...altrimenti col piffero che durano!!!
RE: Una nuova avventura gusto castagna! - Beccaby - 26-01-2013
Ciao a Tutti, dopo 8 giorni abbiamo travasato nel secondo fermentatore la nostra birra al gusto castagna
Dopo 8 giorni di fementazione con il gorgogliatore che ha gorgogliato per 7 giorni, abbiamo misurato la densità 1008 contro i 1050 dell'OG, direi che ha lavorato bene il lievito US-05
La birra è molto chiara e il profumo piacevole, ma di castagna non mi sembra che ci sia granche, siamo solo dopo 8 giorni ci sarà tempo di sentirlo.
RE: Una nuova avventura gusto castagna! - Beccaby - 27-01-2013
Se rimessa a gorgogliare
RE: Una nuova avventura gusto castagna! - Beccaby - 29-01-2013
Ciao a Tutti, secondo Voi è normale che dopo il travaso e aver misusato la densità da 1050 a 1008 dopo 7 giorni e adesso a 11 giorni continui a gorgogliare?
RE: Una nuova avventura gusto castagna! - 8gazza - 29-01-2013
A mio avviso hai letto male i 1008 (84% di attenuazione apparente "checciai" i lieviti figli di Mandrake????) e comunque dopo il travaso è normale che borbotti
RE: Una nuova avventura gusto castagna! - Beccaby - 29-01-2013
Ciao sono abbastanza sicuro metti che possa essere stato 1010 la cosa strana e che ha noi (dall'alto delle nostre 7 cotte
) era successo che gorgogliasse il giorno dopo il travaso ma non che continuasse oggi è il quarto giorno . Ci sembrava strano e pensavamo che se era bassa la densità ( ammettendo che fosse 1010 ma mi ricordo bene ci è sembrato strano e l'abbiamo controllata diverse volte, addirittura lo abbiamo ripetuto due volte e la seconda l'abbiamo lasciata qualche minuto ma il risultato è stato il medesimo) cosa sta facendo la dentro ??? Cosa stanno facendo i lieviti ????