Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - Versione stampabile
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RE: Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - tanuccio79 - 19-12-2012
Grazie mille beelster, farò come hai detto!
ti farò sapere prossimamente...
(19-12-2012, 03:28 )beelster Ha scritto: primo step: rilassati
secondo step: rilassati
tra il primo e il secondo step effettua una misurazione densimetrica tra 24 ore
ripetere venerdì
se venerdì ok, fai entrambi gli step precedenti, travasa, priming e imbottiglia dopo aver pulito e sanificato prima fermentatore, tubo ecc... poi bottiglie. quindi tappa.
attendi 15 gg
sempre i due step precedenti
tra i due step assaggia la magia.
RE: Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - beelster - 19-12-2012
hey tan, dopo 15 giorni assaggi... non se è bevibile finisci!!!
RE: Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - tanuccio79 - 19-12-2012
(19-12-2012, 05:59 )beelster Ha scritto: hey tan, dopo 15 giorni assaggi... non se è bevibile finisci!!!
No no...aspetto i giusti tempi di maturazione per finirla...bastano 3 giorni dopo il primo assaggio?
RE: Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - beelster - 20-12-2012
Così ho fatto io. Normalmente a 90 giorni arrivano 4/5 lt... Se me ne dimentico e ho ampia scelta!!!
RE: Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - tanuccio79 - 21-12-2012
Fatto!!!Ho imbottigliato il tutto dopo aver avuto la certezza che la densità sia stata ferma a 1.010 circa. Un problemino forse un po' stupido: ho assaggiato la birra mentre la imbottigliavo, ma aveva un sapore strano con un forte retrogusto amaro...boh?!Le lager europee non sono quelle rinfrescanti con un grado di amarezza basso?Probabilmente deve solo maturare per cambiare il sapore, infatti ho messo da parte 4 bottigliette test da stappare ogni 15 giorni in modo da monitorare la maturazione...
Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - toscanos - 21-12-2012
(21-12-2012, 10:37 )tanuccio79 Ha scritto: Fatto!!!Ho imbottigliato il tutto dopo aver avuto la certezza che la densità sia stata ferma a 1.010 circa. Un problemino forse un po' stupido: ho assaggiato la birra mentre la imbottigliavo, ma aveva un sapore strano con un forte retrogusto amaro...boh?!Le lager europee non sono quelle rinfrescanti con un grado di amarezza basso?Probabilmente deve solo maturare per cambiare il sapore, infatti ho messo da parte 4 bottigliette test da stappare ogni 15 giorni in modo da monitorare la maturazione...
il test fallo dopo 30 giorni, comunque non sarà mai una lager quella che ai fatto.
RE: Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - beelster - 21-12-2012
bravo, tra 15 la prima poi via via tutte le altre.
RE: Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - tanuccio79 - 22-12-2012
(21-12-2012, 01:34 )toscanos Ha scritto: il test fallo dopo 30 giorni, comunque non sarà mai una lager quella che ai fatto.
toscanos, perché non sarà mai una lager?se non ricordo male, ho letto in qualche post che tu personalmente aggiungi del miele, perchè?per via del sapore amaro? spiegami, vorrei capire
(21-12-2012, 02:24 )beelster Ha scritto: bravo, tra 15 la prima poi via via tutte le altre.
Infatti beelster, cercherò di monitorare la mia birra...speriamo bene
RE: Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - Pachamama - 22-12-2012
(22-12-2012, 12:18 )tanuccio79 Ha scritto: toscanos, perché non sarà mai una lager?se non ricordo male, ho letto in qualche post che tu personalmente aggiungi del miele, perchè?per via del sapore amaro? spiegami, vorrei capire
Infatti beelster, cercherò di monitorare la mia birra...speriamo bene
mi sembra di capire che hai usato il lievito del kit, se cosi non sara mai una lager perchè i lieviti in dotazione nei kit sono ad alta fermentazione mentre le lager sono a bassa,per il miele non sò non mi piace e non l'ho mai usato
Errore indimenticabile e da perfetto dilettante!!aiuto!!! - toscanos - 22-12-2012
(22-12-2012, 12:18 )tanuccio79 Ha scritto: toscanos, perché non sarà mai una lager?se non ricordo male, ho letto in qualche post che tu personalmente aggiungi del miele, perchè?per via del sapore amaro? spiegami, vorrei capire
Infatti beelster, cercherò di monitorare la mia birra...speriamo bene
brasando ad alta fermentazione, non e una lager ma una Ale, ricordati la lager e l'app is si fanno a bassa fermentazione