Recupero lievito - Versione stampabile
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RE: Recupero lievito - Esecutore - 11-09-2012
potresti anticipare il primo e i travasi successivi sperando di lasciare dietro piu aromi non richiesti, tipo fare tre travasi nei primi 9 gg, a distanza di 3 gg l'uno...
RE: Recupero lievito - memento - 17-10-2012
Ma se io quello raccolto dalla seconda travasatura lo uso per fare la pasta della pizza?è buono?
RE: Recupero lievito - Tarma - 18-10-2012
(17-10-2012, 06:43 )memento Ha scritto: Ma se io quello raccolto dalla seconda travasatura lo uso per fare la pasta della pizza?è buono?
Certamente...purissimo lievito di birra a km 0!
Un mio amico me lo chiede sempre e gli porto una bella bottigliona di lieviti che altrimenti finirebbero nel cesso...e invece vanno a finire nell'impasto per la pizza!