Prima cotta - Versione stampabile

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RE: Prima cotta - tapascio - 03-04-2012

Ancora salve a tutti.
Leggendo il post di Nanduzzu sul priming, volendolo sciogliere lo zucchero in un pò d'acqua e inserirlo nel fermentatore, dovrei fare:
Stout (1.7/2.3= diciamo 2.0) - 0,88 (relativo alla temp. max raggiunta, anche se per poco 20°) x 21,5 (tra le varie prove scenderò più o meno a questa quantità) x4 = (2,0-0,88) x 21,5 x 4 = 96,32gr.
Mi chiedo, avendo letto che empiricamente andavano 4-6 gr. ogni bottiglia da 33cl, il risultato sarebbe stato 260,60/390,90 gr.
C'è tanta differenza....
Chi mi dà una certezza?
Ancora grazie.

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RE: Prima cotta - Nanduzzu - 03-04-2012

generalmente 4-6 per litro, non per 33cl...comunque segui la guida...

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RE: Prima cotta - 8gazza - 04-04-2012

4-6gr per bottiglia da 33cl crei una bottiglia in stile UNABOBMBER o BLACKBLOK!!!


Vai di 95gr

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RE: Prima cotta - tapascio - 04-04-2012

(03-04-2012, 06:37 )Nanduzzu Ha scritto:  generalmente 4-6 per litro, non per 33cl...comunque segui la guida...

Per litro!?!? Ecco perchè non tornavano i conti. Sorry.
Quindi seguendo la guida sono 96, 32 (con 100gr non dovrei sbagliare...).
Grazie ancora.

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RE: Prima cotta - tapascio - 04-04-2012

(04-04-2012, 11:39 )8gazza Ha scritto:  4-6gr per bottiglia da 33cl crei una bottiglia in stile UNABOBMBER o BLACKBLOK!!!


Vai di 95gr

Eh però... visto che è una irish stout, black block mi piace proprio

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RE: Prima cotta - 8gazza - 05-04-2012

Non è stato scelto a caso...se fosse stata una blanche sarebbe stata membro del KKK...

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RE: Prima cotta - tapascio - 05-04-2012

(05-04-2012, 09:15 )8gazza Ha scritto:  Non è stato scelto a caso...se fosse stata una blanche sarebbe stata membro del KKK...

E se fosse una rossa diablo sarebbe uno cheyenne?

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RE: Prima cotta - 8gazza - 05-04-2012

Va bene mi arrendo!!!

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RE: Prima cotta - tapascio - 07-04-2012

Aggiornamento.
Giovedì il densimetro segnava 1010/12, oggi altrettanto e son partito con l'imbottigliamento.
In 270cc d'acqua ho sciolto 100gr di zucchero e ho iniziato. Purtroppo mi si sono rotte una decina di bottiglie nel tapparle e ho rimesso la birra nel fermentatore per poi imbottigliare. Forse in questa fase ho perso un po' di anidride carbonica...
In totale 21,22 litri imbottigliati (due bicchieri da 33 a tavola! e somiglia un po' alla guinness.... con poco gas e schiuma....).
Ora le bottiglie sono in cucina, dov'era il fermentatore. Quanto tempo devono starci prima di metterle in cantina?

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RE: Prima cotta - toscanos - 07-04-2012

(07-04-2012, 06:07 )tapascio Ha scritto:  Aggiornamento.
Giovedì il densimetro segnava 1010/12, oggi altrettanto e son partito con l'imbottigliamento.
In 270cc d'acqua ho sciolto 100gr di zucchero e ho iniziato. Purtroppo mi si sono rotte una decina di bottiglie nel tapparle e ho rimesso la birra nel fermentatore per poi imbottigliare. Forse in questa fase ho perso un po' di anidride carbonica...
In totale 21,22 litri imbottigliati (due bicchieri da 33 a tavola! e somiglia un po' alla guinness.... con poco gas e schiuma....).
Ora le bottiglie sono in cucina, dov'era il fermentatore. Quanto tempo devono starci prima di metterle in cantina?

2 settimane.
Come si sono rotte le bottiglie?

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