residui di schiuma nel mosto - Versione stampabile
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RE: residui di schiuma nel mosto - nobelio - 25-09-2015
A parte quanto suggerito giustamente da soia la misurazione fatta direttamente nel fermentatore e scorretta perchè non sgasi il campione... il rischio più grande resta comunque l'infezione
RE: residui di schiuma nel mosto - teo - 29-09-2015
un amico mi ha fatto notare che dovevo mettere un kg di zucchero prima di mettere tutto nel fermenttore, che io non ho fatto perchè mai fatto nelle altre birre e leggeno le istruzioni non ho nemmeno notato il passaggio.
butto tutto o c'è rimedio?Stasera ho misurato la densità e vedo che la birra frizza...
RE: residui di schiuma nel mosto - shv13 - 29-09-2015
Buttare no, al massimo sarà meno alcolica e un po più amara.
comunque mai aprire il fermentatore se non in casi strettamente necessari. Il rischio di infettare e ossidato il mosto é troppo alto.
NoNormale che frizzi perché non hai finito ancora la fermentazione
RE: residui di schiuma nel mosto - teo - 29-09-2015
Ok grazie!
Grazie a tutti! Ho imparato di più in questa discussione che in mille pdf letti!
RE: residui di schiuma nel mosto - teo - 23-11-2015
Ieri ho aperto la prima bottiglia dopo circa due mesi. Non è niente male, frizza, ha un sapore amaro con profumi e gusto finale di liquirizia.