il BJCP secondo me... - Versione stampabile
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RE: il BJCP secondo me... - Paul - 30-03-2015
(30-03-2015, 12:32 )Brew.monk Ha scritto: Siamo noi che vogliamo usare il bjcp al contrario, il problema non è del bjcp (che è giusto) è il nostro che vogliamo usarlo per uno scopo per cui non è stato pensato.
Quoto al 100% tutto il discorso e in parte questo punto, perchè quello che si è sbagliato fino a ieri è il dividersi in squadre di sostenitori o detrattori del bjcp, con conseguenti scazzi che come ha ben detto Alex nell'altro 3d sono una sconfitta per tutti.
Quello che voglio dire è che il bjcp è una risorsa completamente gratuita che mette a disposizione di tutti noi un sacco di informazioni che altrimenti ci vorrebbe una vita a raccogliere. Prima di leggerlo conoscevo si e no un terzo degli stili che esistono e quindi, anche solo per questo motivo, ha migliorato la mia cultura birraia ed è per questo che consiglio di dargli una lettura.
Poi secondo me non si può completamente separare la causa dall'effetto... ad esempio, io che sono principiante, leggendo il bjcp capisco che se creo una ricetta di bock e ci metto 1kg di amarillo in DH sto sbagliando qualcosa.
Chi ne sa più di me può sicuramente trarne un sacco di indicazioni in più.
Ma è chiaro che non ti dirà mai come fare una birra... anche il regolamento calcistico dice che dobbiamo fare un gol più dell'avversario e non fare il fuorigioco ma non ti dice COME arrivare a questo risultato! Però se vuoi giocare a calcio non puoi non sapere almeno le regole base, no?
Se sabato pomeriggio ci troviamo tutti per fare una partita, per lo meno so che non mi devo presentare con una racchetta da tennis e un paio di pattini
RE: il BJCP secondo me... - 8gazza - 30-03-2015
Allora buttiamola in ridere senza andare OT in questa sezione
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=11506
RE: il BJCP secondo me... - ALLIEVO BIRRAIO - 30-03-2015
(30-03-2015, 02:59 )8gazza Ha scritto: Allora buttiamola in ridere senza andare OT in questa sezione
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=11506
CONCORDO!
RE: il BJCP secondo me... - alexander_douglas - 30-03-2015
la prima è una scheda degustativa che comunque nel caso del bjcp comprende anche i parametri medi che tu hai messo nella tua versione....ti dice cosa devi aspettarti in termini organolettici sotto tutti i punti di vista da una birra....la tua (altrettanto bella) è una scheda produttiva tipo su come creare una birra tipo dello stile Tot....probabilmente a un giudice non serve sapere tutti i dettagli produttivi ( kuaska che è uno dei migliori degustatori italiani non sa i dettagli tecnici nel prodotto ma ti sgama i difetti come pochi), a un hb secondo me dovrebbero servire entrambi, o a un birraio. Come poi ho già detto altrove, non è una bibbia ma uno strumento di supporto....un regolamento abbastanza fiscale lo diventa solo se vuoi fare i concorsi sennò lo trovo interessante da conoscere per sapere come personalizzarlo
RE: il BJCP secondo me... - shv13 - 03-04-2015
Il BJCP è una linea guida e non un protocollo. Già nella definizione ci sta tutta la spiegazione. Non essendo un protocollo è molto elastico e lascia spazio a divagare quanto si vuole...
RE: il BJCP secondo me... - 8gazza - 03-04-2015
Già nella definizione ci sta tutta la spiegazione Beer JUDGE. Poi possiamo divagare quanto si vuole...non ho altro da aggiungere...rimaniamo ognuno con le nostre opinioni e STOP.
RE: il BJCP secondo me... - alexander_douglas - 03-04-2015
Ragazzi senza litigare sennò chiudiamo pure questa
RE: il BJCP secondo me... - shv13 - 04-04-2015
Ma va che litigio, ci manca solo...io ho detto solo che nella definizione ci sta tutta la spiegazione...ecco perchè lo leggo prima di fare una cotta...mi faccio un idea...ma poi faccio di capoccia mia...mi fido più della opinione di chi è più esperto di me qui dentro che di quello che dice bjcp
RE: il BJCP secondo me... - Paul - 04-04-2015
La nostra più grande fortuna in quanto a HBers è non avere vincoli, quindi non dobbiamo cercarli ne andarcene a creare. Siamo liberi di fare quello che vogliamo come vogliamo quando vogliamo.
Dal bjcp dobbiamo prendere quello che pensiamo ci possa essere utile e lasciar perdere quello che ci sembra inutile, ognuno farà le sue personali valutazioni.
L'unica cosa che purtroppo dobbiamo accettare è che questo testo in qualche modo influenza tutto il panorama brassicolo. Ma per nostra fortuna noi siamo i meno soggetti a questa influenza.
Come è stato detto mille volte, quanto meno per intenderci su che cosa stiamo parlando.
Siamo su un forum, comunichiamo con del testo, se non troviamo un codice condiviso per capirci è difficile andare lontani
Se tizio chiede consigli su una ricetta per una bock, perchè vuole bersi una sacrosanta bock, non è il massimo consigliargli 2kg di galaxy in DH semplicemente perchè non è quello che ha chiesto e non lo stiamo aiutando.
Se caio condivide con generosità una ricetta, dicendo che è una bock, deve essere riconoscibile da tutti che poi il risultato è una bock altrimenti piuttosto che dare un contributo crea confusione a chi sta cercando info su tale tipologia di birra. Perchè se poi il risultato è una stout, per quanto buonissima, chi l'ha brassata cercando una bock potrebbe non essere contento.