prima volta lievito liquido - Versione stampabile
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RE: prima volta lievito liquido - ALLIEVO BIRRAIO - 24-09-2014
Per sanificare busta e forbici, oxi!
RE: prima volta lievito liquido - andrea93 - 24-09-2014
(24-09-2014, 06:07 )albertoperetti Ha scritto: si si era sottinteso, mi dicevano di passare con alccol anche forbici e lato della busta da aprire.
e come tappo per lo starter cosa posso usare?
chiudi la bottiglia con una garza sterile che tieni femra con un elastico, anch esso sanitizzato
RE: prima volta lievito liquido - lorevia - 25-09-2014
(24-09-2014, 07:34 )andrea93 Ha scritto: chiudi la bottiglia con una garza sterile che tieni femra con un elastico, anch esso sanitizzato
Se lo faccio in una bott di plastica tengo il tappo non chiuso in maniera ermetica
Lorenz
RE: prima volta lievito liquido - albertoperetti - 25-09-2014
basta una garza di quelle mediche? e devo sanitizzare anche quella?
R: prima volta lievito liquido - cattivoincontro - 25-09-2014
Se compri in farmacia quelle già tagliate quadrate sono imbustate e perfettamente sterili !
RE: prima volta lievito liquido - albertoperetti - 01-10-2014
allora:
oggi dovevo attivare il lievito per la cotta di sabato. prendo la busta e schiaccio, tenendo con il palmo la busta ferma ma ho paura di spaccare la busta. come faccio a capire se si è attivato?
RE: prima volta lievito liquido - andrea93 - 01-10-2014
La busta esterna è pressoché impossibile da rompere vai senza paura.. capisci se si è attivato perchè tastando la busta esterna non senti più quella interna..
R: prima volta lievito liquido - cattivoincontro - 01-10-2014
Se fai passare la busta tra l'indice ed il medio di entrambe le mani sentirai passare solo il liquido ed avvertirai la busta interna correttamente svuotata !
É una raffinata tecnica di palpazione presa a prestito dai più illustri medici !
RE: prima volta lievito liquido - Pianetti - 01-10-2014
(23-09-2014, 05:20 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Sì, almeno tre giorni prima!
Mi sa che io ho sempre sbagliato, schiaccio la mattina e in genere inoculo a sera.
Busta gonfia, probabilmente ho sempre preso bene come freschezza.
RE: prima volta lievito liquido - albertoperetti - 01-10-2014
ok effettivamente si è gonfiata bene! speravo ci mettesse un poco di più domani starter e sabato si inocula! i tempi sono corretti?