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nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - Versione stampabile

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RE: R: R: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - lorevia - 31-07-2014

(31-07-2014, 11:08 )Verngr Ha scritto:  Ho letto su altri forum che dovrebbe essere il secco del trappist high gravity.

magari, sarebbe una buona cosa

lorenz

RE: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - Miciospecial - 01-08-2014

Ci voleva un'alternativa valida al T-58 per le belghe, lo voglio provare...

RE: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - alexbeer - 30-08-2014

Allora qualcuno lo ha provato??

RE: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - Riodario - 04-09-2014

Bon io l'ho preso per una Tripel ora aspetto che rinfreschi ancora un pò e poi lo provo. Il problema è che fin'ora ho brassato solo americane o anglosassoni con l' S-04 e l'US-05 quindi non potrò avere paragoni.

RE: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - Miciospecial - 13-09-2014

Domanda: basterà una sola bustina con una OG pari a 1085? Sto per fare l'ordine e con 2 bustine arrivo quasi al prezzo di uno liquido...

RE: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - FabioI - 13-09-2014

(13-09-2014, 05:37 )Miciospecial Ha scritto:  Domanda: basterà una sola bustina con una OG pari a 1085? Sto per fare l'ordine e con 2 bustine arrivo quasi al prezzo di uno liquido...

beh se parti con 1 e funzia hai risparmiato e ne avanzi 1 per la prossima... se devi aggiungere la seconda avrai magari un risulatato comunque buono come con il liquido quindi non ci hai perso Big Grin

RE: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - Esecutore - 13-09-2014

non è cosi semplice, che ne aggiungi un altra se la prima non basta.... Smile

RE: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - FabioI - 13-09-2014

(13-09-2014, 05:57 )Esecutore Ha scritto:  non è cosi semplice, che ne aggiungi un altra se la prima non basta.... Smile

mi pareva di avere letto che si può fare anche se immagino non sia un lavoro fatto bene Undecided ... vabbè detto Censored sorry Big Grin
però dicono che questo lievito lavora bene fino a ABV 11% quindi sperando di non dire un altra Censored per OG di 1085 dovrebbe starci

RE: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - Esecutore - 13-09-2014

il discorso è: se usi una busta e ossigeni bene, lo lievito mangia gli zuccheri fino alla fine (ho fatto 25 di bw con og 1100 con una busta di s04 fg 1020) quindi arriva alla fine, ma lavora male e non rilascia gli aromi che avrebbe rilasciato lavorando nella giusta dose, quindi il discorso di aggiungere una seconda busta "se serve" (e chi lo dice se serve?) non avrai lo stesso risultato che partire con 2 buste.

RE: nuovo lievito della FERMENTIS: ABBAYE da 11,5 gr - Miciospecial - 13-09-2014

Io ho modo di ossigenare in maniera egregia e soddisfacente, magari potrei optare per una a sto punto...