Malto scaduto - Versione stampabile

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RE: R: Malto scaduto - toscanos - 11-06-2014

(11-06-2014, 11:32 )djvic Ha scritto:  Ma caxxo de Giuda! il tipo mi ha detto che va bene ad alta fermentazione.... ne aveva anche un altro (wb qualcosa/qualcosa)
ma in veneto (possibilmente prov Treviso o Venezia) un negozio altamente fornito c'è che voi sappiate? perchè quelli nella sezione rivenditori non mi sembrano molto forniti...

cambia spacciatore. Comunque lo puoi usare anche ad alta.
Io conosco a Mestre in Piazza Ferretto e a Dolo.
Ma ormai compro direttamente nel sito di Mr Malt.
Qualcosina comunque ho trovato ma non so se possiede lieviti Obi di Mestre.

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(11-06-2014, 12:15 )djvic Ha scritto:  sicuro che lo posso usare anche avendo una temperatura di circa 20/22? basta una busta?

si usalo,

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RE: R: Malto scaduto - djvic - 11-06-2014

(11-06-2014, 11:52 )toscanos Ha scritto:  cambia spacciatore. Comunque lo puoi usare anche ad alta.
Io conosco a Mestre in Piazza Ferretto e a Dolo.
Ma ormai compro direttamente nel sito di Mr Malt.
Qualcosina comunque ho trovato ma non so se possiede lieviti Obi di Mestre.

Obi mestre ha poco ed è piu caro rispetto la media...anche perchè il materiale gli viene fornito da ferrari group quindi un passaggio in piu... Caberlotto in piazza ferro è famoso per aver spezie ecc ecc anche abbastanza introvabili, ma in fatto di birra non so..hanno tanta roba????
e quello di Dolo com'è??

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RE: R: Malto scaduto - djvic - 11-06-2014

(11-06-2014, 11:52 )toscanos Ha scritto:  cambia spacciatore. Comunque lo puoi usare anche ad alta.
Io conosco a Mestre in Piazza Ferretto e a Dolo.
Ma ormai compro direttamente nel sito di Mr Malt.
Qualcosina comunque ho trovato ma non so se possiede lieviti Obi di Mestre.

sicuro che lo posso usare anche avendo una temperatura di circa 20/22? basta una busta?

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Malto scaduto - toscanos - 11-06-2014

(11-06-2014, 12:08 )djvic Ha scritto:  
Obi mestre ha poco ed è piu caro rispetto la media...anche perchè il materiale gli viene fornito da ferrari group quindi un passaggio in piu... Caberlotto in piazza ferro è famoso per aver spezie ecc ecc anche abbastanza introvabili, ma in fatto di birra non so..hanno tanta roba????
e quello di Dolo com'è??

Hanno l'indispensabile, quello di dolo e vescovi e i lieviti li dovrebbe avere.

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RE: Malto scaduto - djvic - 11-06-2014

(11-06-2014, 12:24 )toscanos Ha scritto:  Hanno l'indispensabile, quello di dolo e vescovi e i lieviti li dovrebbe avere.

GRAZIE, ci farò un giro.....

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Malto scaduto - toscanos - 11-06-2014

(11-06-2014, 01:13 )djvic Ha scritto:  GRAZIE, ci farò un giro.....

prego

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RE: Malto scaduto - brewer69 - 11-06-2014

ciao anche io ho sbagliato la mia prima di quest'anno, ho usato il tuo stesso lievito per una lager e l'ho fermentata come alta mannaggia a me io ho chiesto dopo averlo messo! comunque dopo un mese emezzo l'ho provata e devo dire che non è male penso debba ancora migliorare. ora ho una domanda: la birra in questione doveva essere una bionda classica e mi è uscita più scuretta del previsto. premettendo che non ho bollito il mosto dite che la causa del colore anomalo sia stato il lievito errato per l temp usata o i 700 gr di brewmalt secco??

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RE: Malto scaduto - ALLIEVO BIRRAIO - 11-06-2014

Sicuramente non il lievito! Estratto chiaro?

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RE: Malto scaduto - brewer69 - 11-06-2014

mmmm boh brewmalt dry non era specificato se chiaro o no! questo ... (vedere regolamento)

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Malto scaduto - Beccaby - 11-06-2014

Potrebbe essere una caramelizzazione dovuta ad un pentola sottile non per forza bisogna bollire

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