gas di troppo - Versione stampabile

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RE: gas di troppo - lomandy - 09-06-2014



dopo che l'hai fatta, la birra... inteso come dopo la carbonazione. Altrimenti rimane sgasata! La lasci 10-15 giorni a maturare (appena imbottigliata) e poi la pastorizzi... da un certo punto di vista, stabilizza il gusto perché non essendoci lievito vivo, i cambiamenti saranno diversi e pochi. Da un'altro... bhe... sicuramente perdi qualcosa. Ma se ti fa risolvere il problema...

Io ne ho pastorizzata qualcuno così per far del formaggio...

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RE: gas di troppo - Beccaby - 10-06-2014

Ciao Jok, stai sereno anche a me capita , ho avuto anche una discreta lievitazione della pancia
Ma piuttosto che pastorizzarla, non la faccio, il bello sono proprio i lieviti vivi se no che senso ha
Penso poi che io sono pure vegano e tra fermentazione di birra e vegetali ......

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gas di troppo - ntecchio - 20-06-2014

Scusate una informazione.... Pastorizzando previene anche un eventuale infezione??

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RE: gas di troppo - Beccaby - 20-06-2014

Pastorizzando uccidi tutto anche i lieviti

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RE: gas di troppo - pepperepe - 20-06-2014

patorizzando la trasformi in una corona.....

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RE: gas di troppo - gianniweiss - 21-06-2014

(20-06-2014, 01:17 )pepperepe Ha scritto:  patorizzando la trasformi in una corona.....

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RE: gas di troppo - Paul - 21-06-2014

(20-06-2014, 07:00 )ntecchio Ha scritto:  Scusate una informazione.... Pastorizzando previene anche un eventuale infezione??

Di solito si infetta prima, quindi avresti una birra infetta pastorizzata

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