Consiglio Brewferm Diabolo - Versione stampabile
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RE: Consiglio Brewferm Diabolo - borso78 - 08-06-2014
Io l'ho fatta il mese scorso con 1 latta nel fermentatore da 25 litri con
350 gr estratto secco
250 gr zucchero candito bruno
150 gr zucchero di canna
A settembre ottobre vediamo come sarà...
RE: Consiglio Brewferm Diabolo - ALLIEVO BIRRAIO - 08-06-2014
Anche dicembre!
RE: Consiglio Brewferm Diabolo - borso78 - 08-06-2014
(08-06-2014, 08:45 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Anche dicembre!
Dici? Imbottigliata il 29 aprile.... :S
RE: Consiglio Brewferm Diabolo - ALLIEVO BIRRAIO - 08-06-2014
Per essere pronta ottobre ok, ma capirai che cambierà ancora nei giorni successivi!
RE: Consiglio Brewferm Diabolo - Beccaby - 09-06-2014
Anche Gennaio
Niente fretta...impossibile
RE: Consiglio Brewferm Diabolo - giannolo - 12-06-2014
OG 1072
FG 1020
LITRI 18
PRIMING 6
500 estratto light + 500 zucchero bianco + 500 zucchero candito
veramente divina, forse un po' fortina (alcolica) non da pasto sicuramente
RE: Consiglio Brewferm Diabolo - Beccaby - 13-06-2014
Più alcool, più tempo, per assaporare la sua natura
RE: Consiglio Brewferm Diabolo - francesco ruggiu - 07-09-2014
datemi una mano ho preso solo una latta per fare nove litri, ho 500 gr di estratto secco quanto altro miele o zucchero dovrei aggiungere,,, thanks
RE: Consiglio Brewferm Diabolo - ALLIEVO BIRRAIO - 08-09-2014
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RE: Consiglio Brewferm Diabolo - leon1977 - 27-10-2014
(07-06-2014, 12:40 )Beccaby Ha scritto: Ciao questo splendido kit è uno dei più formidabili di Brewferm.ciao non riesco a trovare il Light Dry Malt Coopers 1 kg per fare la tua splendida ricetta...riesci ad aiutarmi?
Lo zucchero candito chiaro sarebbe l'ottimale, perchè lo zucchero di canna tende a lasciare aromi di liquirizia, ma comunque anche aromatico tendente al caramellato.
Brewferm Diablo 3 kg
Light Dry Malt Coopers 1 kg
Zucchero di canna 500 gr
Il lievito migliore sarebbe il nuovo della fermentis Safbrew Abbaye ma le bustine non sono ancora disponibili quindi Ti consiglio di ripiegare sul T-58, perchè otterrai un densità piuttosto alta 1082, utilizzando anche due buste quindi 23 gr. per poi ottenere un FG intorno ai 1020 o anche qualche punto meno, con una gradazione finale superiore a 8,5%
Come priming puoi spingerTi fino a 6 gr.Lt.
Per il DH lascerei stare, se invece vuoi proprio provare allora puoi mettere 3 gr lt di Styrian Golding, anche se Ti ripeto non ci mettere niente, la Diablo è una birra dal retrogusto dolce e l'aroma erbaceo e florale, molto simile al fuggle, non si adatta. Ma non tutti i gusti sono uguali