Birreria pub di proprietà - Versione stampabile
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RE: Birreria pub di proprietà - eldano - 12-04-2014
ma la TUA birra col TUO impianto nel TUO locale è forever win
RE: Birreria pub di proprietà - alexander_douglas - 12-04-2014
quante vie alle spina hai?
RE: Birreria pub di proprietà - Paul - 12-04-2014
(12-04-2014, 11:05 )ultras Ha scritto: Secondo voi quanto mi dovrebbe costare fare la birra in un microbirrificio partner per fare una brewfirm?e quanto dovrei venderla per guadagnarci? l' idea iniziale è quella di venderla solo nel mio locale, e poi se riesco un pò alla volta magari fare la distribuzione, ma almeno inizialmente non è una cosa di mio interesse....
il magazzino non è un grosso problema....
grazie comunque per le risposte
A seconda delle variabili dai 3 ai 4 € al litro per una cotta di 2000 litri.
Ipotizzando le classiche è spine fanno 300 fusti da immagazzinare...
3 spine
RE: Birreria pub di proprietà - ultras - 12-04-2014
(12-04-2014, 04:00 )Paul Ha scritto: A seconda delle variabili dai 3 ai 4 € al litro per una cotta di 2000 litri.
Ipotizzando le classiche è spine fanno 300 fusti da immagazzinare...
3 spine
3 4 euro di produzione???? non è eccessivo???
RE: Birreria pub di proprietà - ultras - 12-04-2014
(12-04-2014, 02:58 )alexander_douglas Ha scritto: quante vie alle spina hai?
2 vie ma potrei anche ingrandire l' impianto di spillatura perchè?
RE: Birreria pub di proprietà - alexander_douglas - 12-04-2014
devi considerare che i birrifici meno di un tot non ti fanno produrre, con solo due vie di spillatura a meno che non hai ritmi di consumo veramente buoni non so quanto poi ti convenga. Con un brewpub invece decidi tu quanto produrre in base alle tue esigenze
RE: Birreria pub di proprietà - ultras - 12-04-2014
(12-04-2014, 06:06 )alexander_douglas Ha scritto: devi considerare che i birrifici meno di un tot non ti fanno produrre, con solo due vie di spillatura a meno che non hai ritmi di consumo veramente buoni non so quanto poi ti convenga. Con un brewpub invece decidi tu quanto produrre in base alle tue esigenze
anche secondo me sarebbe l' ideale un brewpub, il problema sta proprio nel consumo non eccessivissimo in quanto il locale si trova in un paesino di 3000 abitanti che si troverebbero per la prima volta una birra artigianale invece delle classiche birre industriali che io vorrei eliminare
RE: Birreria pub di proprietà - eldano - 12-04-2014
prova a pensare a un impianto piccolo da mettere in vista , magari in rame che mi piace tanto
RE: Birreria pub di proprietà - Paul - 12-04-2014
(12-04-2014, 04:16 )ultras Ha scritto: 3 4 euro di produzione???? non è eccessivo???
Beh però hai dentro tutto.
Il problema di aprire un impianto è la burocrazia e i rapporti col fisco, in quanto l alcool è un bene dello stato.
RE: Birreria pub di proprietà - ultras - 14-04-2014
(12-04-2014, 10:14 )Paul Ha scritto: Beh però hai dentro tutto.
Il problema di aprire un impianto è la burocrazia e i rapporti col fisco, in quanto l alcool è un bene dello stato.
si ma quanto dovrei venderla per guadagnarci???