lievito per weizen - Versione stampabile

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RE: lievito per weizen - ALLIEVO BIRRAIO - 31-03-2014

Miele!

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RE: lievito per weizen - Paul - 31-03-2014

Dicono che il lallemand è migliore

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RE: lievito per weizen - simo18sd - 31-03-2014

(31-03-2014, 02:01 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Miele!

Miele che apporto da?
Ma si mette normalmente come gli altri fermentabili? o c'è un procedimento particolare?

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RE: lievito per weizen - toscanos - 31-03-2014

(31-03-2014, 02:35 )simo18sd Ha scritto:  Miele che apporto da?
Ma si mette normalmente come gli altri fermentabili? o c'è un procedimento particolare?

se usi miele di limone o agrumi da quel bel tocco, ultimi minuti lo metti, prima di metterlo fallo stare almeno 4/5 minuti a 70°

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RE: lievito per weizen - ALLIEVO BIRRAIO - 31-03-2014

Concordo con TOSCANOS!

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RE: lievito per weizen - simo18sd - 31-03-2014

(31-03-2014, 03:09 )toscanos Ha scritto:  se usi miele di limone o agrumi da quel bel tocco, ultimi minuti lo metti, prima di metterlo fallo stare almeno 4/5 minuti a 70°

(31-03-2014, 04:02 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Concordo con TOSCANOS!

Quantità?

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RE: lievito per weizen - toscanos - 31-03-2014

(31-03-2014, 05:23 )simo18sd Ha scritto:  Quantità?

300/350 g

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RE: lievito per weizen - ALLIEVO BIRRAIO - 31-03-2014

(31-03-2014, 05:35 )toscanos Ha scritto:  300/350 g

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RE: lievito per weizen - Beccaby - 03-04-2014

Io preferisco il miele nella birra bianca belga, nella tedesca mi piace di più il gusto che lascia il frumento maltato, ma sono gusti

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RE: lievito per weizen - spasqualao - 04-04-2014

(31-03-2014, 02:02 )Paul Ha scritto:  Dicono che il lallemand è migliore

che dici vado sull'allemand come lievito tu' lo usi quel tipo di lievito?

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