bitter consigli.. - Versione stampabile

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R: bitter consigli.. - conte max - 19-03-2014

Ok grazie..
Ma che mi consigli secco o liquido se dovresti scegliere ?

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RE: bitter consigli.. - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2014

Il secco è più gestibile per pensarlo, quello liquido costa meno!

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RE: bitter consigli.. - Paul - 19-03-2014

Costa meno ma rende anche meno

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bitter consigli.. - toscanos - 19-03-2014

il secco, oltre ad essere più gestibile, scurisce meno la birra.

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RE: bitter consigli.. - conte max - 19-03-2014

(19-03-2014, 09:35 )toscanos Ha scritto:  il secco, oltre ad essere più gestibile, scurisce meno la birra.

allora andiamo di secco...deciso!!
e se invece dei 400 g di zucchero ne metto 500/600 che cosa cambia?

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RE: bitter consigli.. - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2014

Le dosi devono essere giuste! Usa il foglio "calcolo degli zuccheri "!

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RE: bitter consigli.. - conte max - 19-03-2014

(19-03-2014, 02:58 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Le dosi devono essere giuste! Usa il foglio "calcolo degli zuccheri "!

il foglio mi da 400 g di zucchero,magari aggiungendo 100 gr potrebbe portare qualcosa ?in genere non dovrebbe squilibrare troppo il kit questo e solo per capire..
comunque farò per la bitter 1 kg di estratto amber secco 400 g di zucchero e lievito s-04 l'estratto va versato insieme allo zucchero giusto?
e se invece utilizzo lievito del kit ?la mia sara una ipa..

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RE: bitter consigli.. - toscanos - 19-03-2014

(19-03-2014, 02:53 )conte max Ha scritto:  allora andiamo di secco...deciso!!
e se invece dei 400 g di zucchero ne metto 500/600 che cosa cambia?

se aumenti lo zucchero aumenti il grado alcolico, ma puoi anche andare fuori stile del kit luppolato.

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RE: bitter consigli.. - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2014

Il lievito va reidratato 30 minuti prima dell'inoculo, con 300 ml intorno 25/30 gradi!

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RE: bitter consigli.. - conte max - 24-03-2014

allora ragazzi comprato la ipa di mr malt insieme ad 1,5 kg di estratto amber.. ed ho un dubbio..mi e stato consigliato di mettere 750 g di estratto e 450 g di zucchero di canna caramellato con lievito s/04 da venire sui 6 gradi alcolici
voi che mi dite??
oppure faccio 1 kg di estratto e 400 g di zucchero ? come mi avete detto voi..??
grazie

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