Muntons Export Stout - Versione stampabile
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RE: Muntons Export Stout - caioshin - 11-03-2014
ok, cotta accesa con 950 grammi di malto secco, 450 di destrosio, lievito 1084 inoculato a 22 gradi.
OG 1052, attendiamo inizi la fermentazione :-)
RE: Muntons Export Stout - ALLIEVO BIRRAIO - 11-03-2014
Senza starter?
RE: Muntons Export Stout - caioshin - 11-03-2014
125 ml, serviva? dalle istruzioni non doveva servire, attivato 24 ore prima, la busta stava per esplodere...
RE: Muntons Export Stout - ALLIEVO BIRRAIO - 11-03-2014
Lo starter è più indicato per i lieviti liquidi! Sopratutto per OG alte, basse fermentazioni o abbastanza litri! 24 ore prima che parta, senza starter!
RE: Muntons Export Stout - caioshin - 11-03-2014
Quindi, va bene o non va bene che non ho capito? Sulle istruzioni comunque non era indicato, a saperlo prima l'avrei preparato!
RE: Muntons Export Stout - ALLIEVO BIRRAIO - 11-03-2014
Va bene lo stesso, ma può capitare che metta un bel pò di tempo a partire la fermentazione! Quando sorpassi come OG i 1050 fallo lo starter, anche 1 litro!
RE: Muntons Export Stout - toscanos - 11-03-2014
Per i lieviti liquidi ti consiglio di fare sempre lo starter
RE: Muntons Export Stout - caioshin - 11-03-2014
ok bene a sapersi, dalla prossima farò cosi! in effetti ho visto che stamani non gorgogliava ancora, aspettiamo e vediamo in un paio di giorni!
RE: Muntons Export Stout - ALLIEVO BIRRAIO - 11-03-2014
Che gorgoglia non dare significato, guarda se intravedi schiuma!
RE: Muntons Export Stout - caioshin - 12-03-2014
stasera torno a casa e controllo, poi vi faccio sapere! in caso se la vedo ferma senza schiuma che faccio, aggiungo una bustina di lievito in polvere? (ho a disposizione T58, safale, quello del kit della stout e quello del kit della christmas)