pilsener coopers - Versione stampabile

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RE: pilsener coopers - spasqualao - 10-03-2014

(10-03-2014, 12:01 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Tre mesi!

allievo ma non sono troppi? 2 mesi possono andare bene

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poi sul fondo delle bottiglie ce' un po' di palline di sedimento oppure e' lievito non lo so',ma e' normale?

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RE: pilsener coopers - ALLIEVO BIRRAIO - 10-03-2014

Due mesi si, ma non è ancora al top!

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RE: pilsener coopers - Stornaut - 22-03-2014

Da novizio, sto per imbottigliare una pilsner Mr.Malt.
La densità si è stabilizzata da 48 ore.
Ma per un priming delle pilsner quale valore devo considerare come C02 filale ? 2,5?
E inoltre vale la pena fare la winterizzazione ?
Grazie

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RE: pilsener coopers - ALLIEVO BIRRAIO - 22-03-2014

La winterizzazzione serve se è stata fatta alta fermentazione, ma la pils è una birra che viene fatta a bassa fermentazione, quindi viene fatta lagerizzare! 2,5 va bene come valore!

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RE: pilsener coopers - Stornaut - 22-03-2014

Ma io ho fatto una alta fermentazione (20°-22°) in quanto solo successivamente mi sono reso conto che le pilsner vanno fatte a bassa fermentazione.
E' la mia prima fermentazione
Ora cosa mi consigli ?
Winterizzo stasera (metto fuori al balcone per 12 ore fino a domani mattina) ci dovrebbero essere 7-8 gradi e poi domani imbottiglio ? E' sufficiente ?
E dopo la winterizzazione bisogna imbottigliare subito ?

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RE: pilsener coopers - ALLIEVO BIRRAIO - 22-03-2014

Vai con la winterizzazzione! Domani, travasi, priming e imbottigli!

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