lievito liquido per weisse - Versione stampabile

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RE: R: lievito liquido per weisse - enrico - 21-01-2014

(21-01-2014, 01:55 )parma45 Ha scritto:  Se posso dire una cosa: assaggiata la Weinenstephaner o come si chiama che presumo usare il lievito liquido che le da il nome. In pratica è come bere una banana frullata..... Mi ha stomacato tantissimo

Credo sia il contrario: è il lievito a prendere il nome dalla birra.

La weinstephaner sa molto di banana, ma il 3068 già a 20° offre un sentore molto più attenuato e affatto spiacevole.

La prossima la provo a 18° in frigo con termostato (l'anno scorso ancora non ce l'avevo) e vi faccio sapere.

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RE: lievito liquido per weisse - pepperepe - 21-01-2014

ripeto che, secondo me, il danstar munich è fantastico. Molto meglio del wb-06. (gli unici due usati per weiss)

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RE: lievito liquido per weisse - Paul - 21-01-2014

Lo vorrei provare ma mrmalt non l ha...

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RE: lievito liquido per weisse - andrea93 - 21-01-2014

sul 3638 qualcuno ha esperienze?

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R: RE: R: lievito liquido per weisse - parma45 - 21-01-2014

(21-01-2014, 01:04 )enrico Ha scritto:  Credo sia il contrario: è il lievito a prendere il nome dalla birra.

La weinstephaner sa molto di banana, ma il 3068 già a 20° offre un sentore molto più attenuato e affatto spiacevole.

La prossima la provo a 18° in frigo con termostato (l'anno scorso ancora non ce l'avevo) e vi faccio sapere.

Bravo Enrico.

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