efficenza bassissima - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Esperti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=34)
+---- Discussione: efficenza bassissima (/showthread.php?tid=7451)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Esperti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=34)
+---- Discussione: efficenza bassissima (/showthread.php?tid=7451)
RE: efficenza bassissima - vez - 17-12-2013
Sicuramente una birra ancora piena di amidi e zuccheri non perfettamente estratti e trasformati...quindi una bevanda con non tutte le sue caratteristiche al top.come una macchina da corsa che va solo fino alla seconda...
T cnsiglio comunque una buona lettura per le feste...
Vai alla sezione libri del sig.malto e prendi il libro
la tua birra fatta in casa.li t spiega tutto alla grande!!
RE: efficenza bassissima - Piddirino - 17-12-2013
ordinato
RE: efficenza bassissima - Esecutore - 17-12-2013
ma se il test dello iodio era ok di amidi non dovrebbero essercene, a questo punto la macinatura troppo grossolana (non credo) o la filtrazione troppo veloce o con un filtro non performante ha lasciato tutti gli zuccheri nelle trebbie ma 32% è veramente troppo poco
RE: efficenza bassissima - COMERO83 - 17-12-2013
come ti hanno detto in precedenza una bassa efficienza può essere causato da:
pH, macinazione, quantità d'acqua sbagliata, una sopra valutazione dell'evaporazione e in fine malti vecchi
RE: efficenza bassissima - beelster - 18-12-2013
Sparge 12 minuti???
RE: efficenza bassissima - Piddirino - 19-12-2013
all'incirca si
RE: efficenza bassissima - Nemiopinerti - 19-12-2013
Lo sparge deve durare un minuto per ogni litro di mosto che dovrai ottenere, in più ci devi aggiungere le operazioni di rimontaggio dello stesso fino a che non viene bello limpido. Se devi ottenere 25 litri ti ci vorranno almeno 30 minuti. Facendo uno sparge così veloce hai lasciati tanti zuccheri nel tino mash e annacquato il mosto che hai mandato in bollitura.
RE: efficenza bassissima - vez - 19-12-2013
vai tranquillo piddi...ora che hai acquistato il nuovo libro t si aprira' un nuovo mondo!!!
RE: efficenza bassissima - Piddirino - 19-12-2013
grazie per i preziosi consigli
RE: efficenza bassissima - enrico - 19-12-2013
Anch'io imputerei gran parte della "colpa" ad una filtrazione e sparge troppo veloci.