IPA ferma dopo 5gg a 1045... - Versione stampabile
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RE: IPA ferma dopo 5gg a 1045... - Lollo - 12-11-2013
Paolino, trovo la luppolatura della tua birra un po' un po' disordinata, per tipo di luppoli e per gittate.
Dry a questo punto ci sta tutto, se dovessi visto che è il più invadente (io lo amo) usa il citra senza remore.
Lollo
RE: IPA ferma dopo 5gg a 1045... - Paolino79 - 12-11-2013
(12-11-2013, 09:33 )Lollo Ha scritto: Paolino, trovo la luppolatura della tua birra un po' un po' disordinata, per tipo di luppoli e per gittate.
Dry a questo punto ci sta tutto, se dovessi visto che è il più invadente (io lo amo) usa il citra senza remore.
Lollo
In effetti in una Ipa luppoli americani non ci dovrebbero essere comunque provo il Citra, ma ce l'ho in pellet mi sa' che con L'hopbag diventa un problema....
Le gittate come le avresti fatte Lollo? Almeno inizio a capirci meglio! Grazieeeee!
RE: IPA ferma dopo 5gg a 1045... - Lollo - 13-11-2013
Scusa se ti rispondo solo ora:
dividi quei luppoli in due famiglie inglese e americana.
Inglese: EK goldings e fuggle. Entrambi luppoli meravigliosi pefetti per una ale in stile inglese. Leggeri e delicati hanno poche ibu e devono essere usati con luppoli di questo tenore.
Americano: Citra e Columbus due mostri di alfa acidi e con aromi tosti e molto caratterizzanti. Da usare con luppolacci di questo tipo.
Immagina è come se avessi messo insieme Miss Marple a fare a pugni con PE Baracus.....
Detto questo avrei usato i primi due per una bella ipa in stile inglese e gli altri per una apa di quelle che ti asfaltano la lingua.
Lollo
RE: IPA ferma dopo 5gg a 1045... - Paolino79 - 13-11-2013
(13-11-2013, 06:22 )Lollo Ha scritto: Scusa se ti rispondo solo ora:
dividi quei luppoli in due famiglie inglese e americana.
Inglese: EK goldings e fuggle. Entrambi luppoli meravigliosi pefetti per una ale in stile inglese. Leggeri e delicati hanno poche ibu e devono essere usati con luppoli di questo tenore.
Americano: Citra e Columbus due mostri di alfa acidi e con aromi tosti e molto caratterizzanti. Da usare con luppolacci di questo tipo.
Immagina è come se avessi messo insieme Miss Marple a fare a pugni con PE Baracus.....
Detto questo avrei usato i primi due per una bella ipa in stile inglese e gli altri per una apa di quelle che ti asfaltano la lingua.
Lollo
Grazie Lollo 6 fantastico, come immaginavo....è che quando sono in preda ai fumi della bollitura "una ne penso e cento ne faccio"....ahahahah! Grazie ancora!