Coopers Real Ale - Versione stampabile
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RE: Coopers Real Ale - Runner75 - 05-11-2013
In teoria lasciarla nel primo fermentatore non dovrebbe aver causato "danni" formalmente negli estratti e nel kit Mr.Malt non viene indicata la necessità di travaso etc...
Magari saprà più di lievito ...ma non credo comporti molto di più....
Sbaglio?
RE: Coopers Real Ale - ALLIEVO BIRRAIO - 05-11-2013
La birra può prendere odori sgradevoli, di conseguenza sul sapore!
RE: Coopers Real Ale - Mario61 - 05-11-2013
La prima birra che ho prodotto è stata proprio la Coopers Real Ale. Fatta come da istruzioni, 1 kg di zucchero, lievito del kit.
OG 1040, dopo 12 giorni (non ho fatto travasi "intermedi" perchè non sapevo andassero fatti e sulle istruzioni non era scritto, sic) FG stabile 1004, travaso-priming 7,2 g/L ed imbottigliamento.
Buona a 3 mesi, a 4 mesi migliorava ed aveva completamente perso il gusto di lievito.
Venti giorni in effetti sono tanti tanti ma non dispererei....
La prima birra non si scorda mai ed il mio giudizio è obiettivo, comunque questa è stata la mia esperienza.
Ciao
Mario
RE: Coopers Real Ale - angelicog - 05-11-2013
bottiglie riciclate nel senso :usale una sola volta e poi basta,mentre quelle artigianali le puoi usare più volte dato che sono pi spesse.
(05-11-2013, 02:11 )Runner75 Ha scritto: @ Allievo: si senza travasi...
@ angelicog: ok suo il misurino "scarso"
quindi alla fine suggerite di non usare le bottiglie riciclate?
mi conviene sostiturle tutte?
anche quelle tipo "paulaner" o guinness (che mi sembrano buone?)
grazie a tutti in anticipo!
RE: Coopers Real Ale - alexander_douglas - 05-11-2013
le bottiglie le puoi usare svariate volte tranquillo....basta che siano scure e spesse
(05-11-2013, 04:45 )Runner75 Ha scritto: In teoria lasciarla nel primo fermentatore non dovrebbe aver causato "danni" formalmente negli estratti e nel kit Mr.Malt non viene indicata la necessità di travaso etc...
Magari saprà più di lievito ...ma non credo comporti molto di più....
Sbaglio?
non è per smontare la tua teoria ma te ne accorgerai quando l'andrai a bere che avrà qualcosa di strano
RE: Coopers Real Ale - Runner75 - 06-11-2013
Grazie a tutti per le risposte!
Dati i vostri consigli ....Ieri sera sono andato ad imbottigliare!
L'odore era buono ed il sapore del mosto ...anche ;D
(ho provato ad assaggiare il campione)
Densità stabile a 1004
Bottiglie
Ho alcune bottiglie acquistate ed ho dato la priorità a quelle, ho anche delle
Marroni:
Moretti
HB
Paulaner
Poretti 3 luppoli
franziskaner
Verdi:
Heineken
non ricordo
ho cercato di usare prima le marroni, ho notato che le paulaner e franziskaner sembrano robuste.
Le Poretti penso di poterle riciclare..ma ho dei dubbi sulle Moretti...
Esperienze in merito (magari apro un post dedicato...) ?
Come "priming in bottiglia" ho messo un misurino scarso...speriamo! ;D
ora apro un post in merito all'attrezzatura... credo di aver bisogno di consigli!
RE: Coopers Real Ale - ALLIEVO BIRRAIO - 06-11-2013
Le bottiglie verdi non usarle, idem quelle della Moretti!
Coopers Real Ale - toscanos - 06-11-2013
(06-11-2013, 11:58 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Le bottiglie verdi non usarle, idem quelle della Moretti!
Quoto
RE: Coopers Real Ale - Runner75 - 06-11-2013
ok, sperando non scoppino procedo all'eliminiazione delle stesse quanto prima! ;D ...mi toccherà berle!
Come sempre grazie a tutti per l'aiuto!
Ogni volta che mi sembra di aver fatto qualcosa giusto ...salta fuori un nuovo "problema" O_o
Ma non mollo!!!!!
RE: Coopers Real Ale - ALLIEVO BIRRAIO - 06-11-2013
Per berle, aspetta tre mesi!