muntons wheat più miele - Versione stampabile
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RE: muntons wheat più miele - FJF - 10-10-2013
anche noi abbiamo fatto la weizen muntons con miele d'arancia e non contenti anche con le scorze bollite...i primi litri bevuti non sono male, ma non sanno ne da arancia e ne troppo da weizen !
vediamo con altri 3 mesi di maturazione come sono diventate...mah ! !
RE: muntons wheat più miele - alexander_douglas - 10-10-2013
(10-10-2013, 01:25 )Miciospecial Ha scritto: Se il miele ha bollito troppo è improbabile percepirne gli auspicati profumi. Reputo, tra l'altro, una leggenda il fatto che se utilizzi (per esempio) miele d'arancia otterrai una birra con un gusto d'arancia!!! Più che altro se abbondi con il miele sentirai sapore di Miele...
però un mio amico (debierkoning) ha fatto la blanche con il miele d'arancia e devo dire che il sentore c'era....è vero che va considerato pure che nella blanche l'arancia c'è già di suo però
RE: muntons wheat più miele - pepperepe - 10-10-2013
io ho messo mezzochilo di miele d'arancia di sicilia nella mia blanche, kit brewferm. Si sentiva il miele subito, di botta. E poi l'arancio.
RE: muntons wheat più miele - ALLIEVO BIRRAIO - 10-10-2013
Il kit wheat, che azzecca di più per me, è quello di
!
RE: muntons wheat più miele - Ivan86 - 10-10-2013
Scusate il ritardo , dunque , innanzitutto ho utilizzato 1 kg di estratto wheat , poi , il miele l ho aggiunto senza farlo bollire ma semplicemente messo durante la preparazione del mosto , ha fermentato ad una temperatura di 22 gradi circa per 10 giorni , travasato e imbottigliato , ora la birra ha circa un mese . Ah dato che uno di voi ha sollevato l'argomento colgo l'occasione per dir la mia , cioè che tra tutte le weizen da kit , la muntons wheat è assolutamente , per conto mio , quella che si avvicina di più a una vera weiss !! Ma ora facendo questa modifica del miele , sempre per conto mio , ho rovinato il gusto di Weiss che la caratterizza , creando una Buona birra per carità , ma che non è né cotta ne cruda come ci suol dire , ne gusto di Weiss ne di arancia , una via di mezzo direi quasi insignificante ... Ma comunque ribadisco , una birra piacevole , ma per me che sono abbastanza pignolo sulla weiss , non adatta !!
RE: muntons wheat più miele - ALLIEVO BIRRAIO - 10-10-2013
Praticamente hai fatto solo un travaso, dopo 10 giorni?
RE: muntons wheat più miele - Ivan86 - 11-10-2013
Esattamente ...
RE: muntons wheat più miele - knut1965 - 27-10-2013
salve mi aggiungo alla discussione, io al posto del miele voglio farla con le bucce di arancia amara!
quanti gr ne devo mettere in infusione e per quanto tempo?ho letto talmente tante cose che mi hanno confuso
muntons wheat più miele - toscanos - 27-10-2013
(27-10-2013, 01:40 )knut1965 Ha scritto: salve mi aggiungo alla discussione, io al posto del miele voglio farla con le bucce di arancia amara!
quanti gr ne devo mettere in infusione e per quanto tempo?ho letto talmente tante cose che mi hanno confuso
Andrebbero 1/2 g fai 5 minuti
RE: muntons wheat più miele - knut1965 - 27-10-2013
(27-10-2013, 01:41 )toscanos Ha scritto: Andrebbero 1/2 g fai 5 minutisono gr/lt vero!
