lieviti delle confezioni di malto - Versione stampabile
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RE: lieviti delle confezioni di malto - Robybeer - 25-05-2011
Comunque i lieviti liofilizzati, se ben conservati, vanno molto oltre la loro data di scadenza. Per quelli veramente vecchi e con un piede nella fossa, basta armarsi con un pò di pazienza e cercare di riprodurli con uno starter.
RE: lieviti delle confezioni di malto - allapazzato - 25-05-2011
(25-05-2011, 04:16 )Robybeer Ha scritto: Comunque i lieviti liofilizzati, se ben conservati, vanno molto oltre la loro data di scadenza. Per quelli veramente vecchi e con un piede nella fossa, basta armarsi con un pò di pazienza e cercare di riprodurli con uno starter.
giustissimo...
RE: lieviti delle confezioni di malto - Fernando - 25-05-2011
(25-05-2011, 03:54 )GeCofreE Ha scritto: ma se quelli vecchi e quelli nuovi son diversi? che miscuglio viene fuori???
e poi...buttar via soldi e ore di lavoro per non aver investito 2 euro reputo non ne valga la pena...personalmente non amo i lieviti dei kit, e quindi ho sempre preso i relativi liquidi i secchi...da 1 anno tengo sempre 1 bustina per tipo di lievito secco in frigo...che per le evenienze son sempre utili...
infatti è soprattutto per questo che mi sono avanzati!!! meglio non rischiare!!! ;-) grazie mille a tutti per i consigli!!!
RE: lieviti delle confezioni di malto - mastronea - 26-05-2011
sono d'accordo con gekofree..non rischiare di usarli..magari butti via una giornata di lavoro, x non parlare di soldi..io personalmente non uso i lieviti in dotazione, certi fanno proprio pena.uso i lieviti ferments, ti aumentano la qualità della birra con soli 2euro in più..
RE: lieviti delle confezioni di malto - Fernando - 26-05-2011
si si anche io non gli uso mai quelli nelle confezioni ma mi sembrava peccato gettarli se possono essere utilizzati.alla fine non rischierò...
RE: lieviti delle confezioni di malto - Robybeer - 26-05-2011
Utilizzali per fare pane pizza o dolci, forse li non combinano guai
RE: lieviti delle confezioni di malto - Fernando - 27-05-2011
ahahahahah magari mi prende vita il pane...ahahahah
RE: lieviti delle confezioni di malto - mastronea - 27-05-2011
il primo pane alcolico ah.ah.
RE: lieviti delle confezioni di malto - Fernando - 27-05-2011
il pane con la schiuma ahahahah!!! comunque invece una cosa che non ho mai provato è il sedimento del fermentatore...alla prossima birra lo provo!!!
sapete se c'è qualche procedimento particolare per trattarlo o devo solo prenderlo e farlo solidificare?
RE: lieviti delle confezioni di malto - pippopavone - 27-05-2011
io ho fatto il pane col sedimento del primo fermentatore... è venuto buono!!